Image

Toitumise saladused südame ja veresoonte tervise tugevdamiseks

Kardiovaskulaarsüsteem (CVS) mängib inimelus otsustavat rolli. Liialdamata sõltuvad kõik keha protsessid selle olekust, sest veri tarnib hapnikku elundite, aju, kudede toitmiseks ehk osaleb kaudselt absoluutselt kõigi inimkeha elundite ja süsteemide töös.

Ilma CVS-i normaalse aktiivsuseta on keha toimimine võimatu, seetõttu on soovitatav sellele kõigepealt tähelepanu pöörata. Ja südame ja veresoonte tervise üks peamisi tegureid on korrektne ja tasakaalustatud toitumine, mida kinnitavad arvukad uuringud..

Millised tegurid mõjutavad CVS-i tervist?

Kardiovaskulaarsüsteemi seisundit mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas:

  • ökoloogia;
  • pärilikkus ja geneetiline eelsoodumus;
  • dieet;
  • Elustiil;
  • töö iseloom.

Inimene ei ole võimeline paljusid tegureid mõjutama, kuid igaüks saab oma dieeti kontrollida. Samal ajal mängib see tegur võtmerolli, sest õige toitumine aitab lahendada paljusid pärilikke ja geneetiliselt omaseid probleeme, samal ajal võib tähelepanupuudus tervislikule toidule ja elustiilile tühistada keha positiivsed kaasasündinud kalduvused.

7 toitumispõhimõtet

Dieedisse suhtumine peaks põhinema mõnel põhimõttel, millest kaugemale ei tohiks kõrvale kalduda. Samuti tasub arvestada keha individuaalsete omadustega, sest sageli viitab soov teatud toodet süüa keha vajadusele selle järele. Samas ei räägi me toodetest, mille vajaduse tekitavad turundajad kunstlikult: laastud ja šokolaaditahvlid heledates pakendites, sooda ilusates purkides jne..

Nii et siin on põhipunktid:

  1. Peate loobuma rasvast toidust. Rasvane sea- ja lambaliha on parem asendada kana, kalkuni või kalaga. Kala peaks toidus põhimõtteliselt olema, kuna sellest saadav kasu, sealhulgas kardiovaskulaarsele, ületab oluliselt liha ja linnuliha eeliseid. Eelistada on soovitatav looduslikke mere- ja jõekalu. Kasulikud on tursk, pollak, ahven, Vaikse ookeani lõhe, säga, karpkala, valge kala, latikas, nelma, omul, tuur. Kõiki seda tüüpi kalu püütakse ja toodetakse Venemaal ohtralt..
  2. Lisage südamele kasulikud puu- ja köögiviljad ning marjad. Looduslike köögiviljade ja puuviljade eelised on tohutud. Samal ajal on oluline jälgida hooajalisust, sest mõne neist väljaspool hooaega kasvatamiseks kasutatakse inimesele ohtlikke aineid, mis võivad teha rohkem kahju kui kasu. Talvel on parem eelistada külmutatud köögivilju ja puuvilju. Seda kõike kinnitavad uuringud.
  3. Korraldage toitu. On teada, et keha omastab toitu paremini, kui seda "kasutatakse" selle vastuvõtmiseks iga päev samal kellaajal.
  4. Keelduge ebaloomulikest kastmetest. Värske toit ei meelita kedagi, samas tuleks eelistada koduseid kastmeid või looduslikke, mis ei sisalda säilitusaineid ega muid lisaaineid, nende maksumus on tavaliselt suurem.
  5. Jälgige oma veetarbimist. Soovitatav on tarbida päevas 1 kuni 1,5 liitrit vett. Sellisel juhul tuleks tarbimist vähendada, kui ilmnevad tursed või ebameeldivad kaasnevad aistingud. Turse võib viidata neeruhaigusele. Vee olulisuse kohta kardiovaskulaarsüsteemile lugege eraldi artiklist..
  6. Jälgige soola ja suhkru tarbimist. Soola ja suhkru tarbimine mõjutab südame tervist. Mis puutub suhkrusse, siis on organismil parem seda saada looduslikest allikatest - puuviljad, mesi jne. Soola tarbimine sõltub suuresti keha individuaalsetest vajadustest, seda tuleb päevas hoida vahemikus 3,5–5 grammi.
  7. Likvideerida alkohol. Alkoholi tarbimine on lubatud väikestes annustes, eelistada tuleks tugevat kvaliteetset alkoholi ja kuiva punast veini.

15 toitu, mida meie süda vajab

Kõige olulisemad toidud südame säilitamiseks on:

  1. Banaanid. Kõrge kaaliumisisaldus muudab need hädavajalikuks hüpertensiivsetele patsientidele ja neile, kes põevad muid südame-veresoonkonna haigusi..
  2. Sidrun. See avaldab kasulikku mõju veresoonte seintele ja normaliseerib vererõhku.
  3. Granaat. Südamike jaoks asendamatu puuvili, mille toime on võrreldav arenenud ravimite toimega ja millel on üldine tooniline toime. Granaatõunal on kasulik mõju vereloomele ja veresoonte seisundile.
  4. Tomatid. Nad on küllastunud ka kaaliumiga, mille tõttu nad normaliseerivad südamelihase survet ja toimet.
  5. Kalina. Kasulik vererõhu normaliseerumisest tingitud arütmiate korral.
  6. Viinamarjad. Mõjub hüpertensioonile positiivselt.
  7. Pähklid. Mõjub tugevalt südamele, veresoontele ja kehale tervikuna.
  8. Kuivatatud puuviljad. Kuivatatud puuviljade tähtsus on tingitud toitainete säilimisest aastaringselt.
  9. Kallis. Puhastab veresooni, hoiab ära rünnakuid ja südameatakke, normaliseerib seisundit tahhükardiaga.
  10. Piimatooted. Parem imendub varases eas.
  11. Kala. Kalade rasv ei ole kahjulik. See on keha jaoks asendamatu. Kala tarbimine ületab apteekides kalaõli tarbimist.
  12. Mõru šokolaad. Hüvitisi ei kompenseeri madala suhkrusisaldusega südamekahjustused.
  13. Kohv. Nagu punane vein, on mõõduka tarbimise korral hea südametegevusele..
  14. Roheline tee. Joogil on vähese kofeiinisisaldusega toniseeriv, toniseeriv ja puhastav toime.
  15. Punane vein. Kuiv punane vein on vere moodustamiseks ja südametegevuse normaliseerimiseks väga kasulik.

Rahvapärased abinõud

Lisaks üksikutele toodetele on olemas ka spetsiaalsed retseptid, mis on näidanud suurt efektiivsust..

Pasta Amosova

Pasta on mee, pähklite ja kuivatatud puuviljade segu. Täiesti loomulik, sellel pole praktiliselt vastunäidustusi ja see võib olla ohtlik ainult siis, kui selle komponentidele on allergilised reaktsioonid või teatud koostisosade talumatus.

Nime saanud kuulsa vene arsti ja akadeemiku järgi, kes on samuti pikamaks.

Amosovi pasta on kasulik nii "südamike" kui ka kõigi inimeste jaoks, kes tunnevad toitainete puudusest põhjustatud energiapuudust. Amosov on spetsialiseerunud südamehaigustele. Arvatakse, et tema retsepti järgi tehtud pasta kerge toime võib taastada südamefunktsiooni ja tugevdada keha üldist seisundit..

Keetmised ja infusioonid


Järgmised dekoktid ja infusioonid mõjutavad eriti soodsalt CCC-d:

  • emarohi - stenokardia ja hüpertensiooni raviks;
  • sidrunmeliss - on rahustava toimega;
  • sarapuu - kaitseb arütmia eest.

Näidismenüü

Kõigil on oma toidueelistused, mistõttu on allpool olev menüü ligikaudne või tingimuslik. Seda saab reguleerida vastavalt keha individuaalsetele vajadustele ja kogu päeva jooksul tarbitud toidu jaotusele. Üldiselt võetakse allpool toodud toitumisjuhistes arvesse valkude, süsivesikute ja rasvade suhet ning nende tarbimist sõltuvalt kellaajast..

Esmaspäev

  • Hommikusöök - kaerahelbed vee peal, munapuder kahest munast, klaas apelsinimahla, tass rohelist teed.
  • Lõunasöök - veiseliha borš, salat peedi, kreeka pähklite ja gorgonzollaga, metsriis kalkuniga.
  • Õhtusöök - kala (eelistuse järgi) keedetud rooskapsaga.

Teisipäev

  • Hommikusöök - hirsipuder, tass kohvi, üks munaomlett tomatitega.
  • Lõunasöök - kapsasupp kanaga, kalakoogid, läätsed, vetikate salat.
  • Õhtusöök - aurutatud kanarind, väike kogus kõva pastat juustuga.

Kolmapäev

  • Hommikusöök - maisihelbed piimaga, tass rohelist või valget teed, pool granaatõuna.
  • Lõunasöök - juustusupp, avokaado salat, tatrapuder kanarinnaga.
  • Õhtusöök - pasta mereandide ja koorega.

Neljapäev

  • Hommikusöök - kodujuustu pajaroog või juustukoogid hapukoorega, tass kohvi.
  • Lõunasöök - ukha lõhega, tomatite ja kurkide salat ürtide ja oliiviõliga, asu veiseliha pärl odraga seente ja punase pipraga
  • Õhtusöök - Caesar kanarindade ja kerge kastmega.

Reede

  • Hommikusöök - kaerahelbed õuna ja banaaniga, roheline tee, porgandimahl.
  • Lõunasöök - borš kanaga, pardirind brokoli või lillkapsaga.
  • Õhtusöök - spinat vasikaliha karbonaadiga, klaas kuiv punast veini.

Laupäev

  • Hommikusöök - munapuder vutimunadega, röstsai juustu ja rohelise teega.
  • Lõunasöök - salat tuunikala ja veiniäädikaga, keedetud metsiriis, kalkuni medaljonid.
  • Õhtusöök - keedetud veiseliha köögiviljadega (porgand, brokoli, lillkapsas või rooskapsas).

Pühapäev

  • Hommikusöök - riisipuder, puuviljasalat, keefir.
  • Lõunasöök - kapsasupp kanaga, punased oad veiselihaga või ploomidega hautatud kana.
  • Õhtusöök - salat rukola ja mozzarellaga, keedetud kanarind.

Söögikordade vahel soovitatakse olenevalt aastaajast pähkleid, puuvilju või kuivatatud puuvilju. Ka suupisted peaksid olema tervislikud.

Kui tunnete nälga, on soovitatav seda rahuldada õunte, banaanide, madala rasvasisaldusega jogurtita ilma täiteaineteta, kodujuustuga. Samuti on oluline tarbida piisavalt vett..

Toidutarbimise tunnused mõnede haiguste korral

Erinevad kardiovaskulaarsüsteemi haigused nõuavad toitumisrežiimi kohandamist.

Isheemia

Vajadus tarbimist piirata: esimesed kursused.

Kohustuslik välja jätta: värske leib, kuklid, oad, rasvane liha ja soolatud kala, suitsutatud liha, soolatud kala, vürtsikas, hapukurk.

Samuti on soovitatav suurendada söögikordade arvu päevas kuni 6 korda.

Aterosklerootilised vaskulaarsed kahjustused, kardioskleroos, hüpertensioon

Nende haiguste korral on soovitatav piirata loomse rasva, kiirete süsivesikute tarbimist.

Sellisel juhul on dieet rikastatud polüküllastumata rasvhapetega. Peab olema: mereannid ja vetikad.

Soovitatav on vähendada tarbitud vedeliku kogus 1 liitrini, sealhulgas tee, kohv, supid ja looduslikud mahlad, mis on kasulikud süsinikdioksiidi kogumise ja säilitamise jaoks.

Arteriaalne hüpertensioon

On hädavajalik vähendada tarbitud soola kogust 2-3 grammini. Päeval on soovitatav piirata kogu toidu kalorsust 2700-ni. Vähendage kohvi tarbimist, välistage suitsetamine.

Eelmine müokardiinfarkt

Esimesel perioodil pärast rünnakut on soovitatav toitu valmistada poolvedelas vormis. Dieedist jäetakse välja kõik soolemotoorika ärritajad..

Soola tarbimine on oluliselt vähenenud.

Toitumist tuleb aja jooksul korrigeerida.

Seotud videod

Samuti soovitame teil vaadata allolevat videot:

Niisiis, toidu tarbimise reeglitest kinnipidamine, alkoholi, rasva piiramine, suitsetamisest loobumine, keha rikastamine vitamiinidega ei saa mitte ainult kaitsta kardiovaskulaarsüsteemi probleemide tekkimise eest, vaid parandada ka varasemate või kantud haiguste tagajärgi. Dieedi koostamisel on oluline arvestada keha individuaalsete omadustega, toidu seeduvusega.

Muide, seeditavus tõuseb järsult söögikordade süstematiseerimisel ja unerežiimi säilitamisel. Tähtis on rohkem kõndida, pöörata tähelepanu keskkonnale, kõrvaldada stress. Oluline on meeles pidada, et südant ja veresooni tuleb ravida ettevaatlikult, rohkem puhata, sundimata keha süsteeme kulumise nimel töötama. CCC-d on raske taastada, kuid see on võimalik, samas kui selle salvestamine on palju lihtsam..

Toitumine südamele

Kas teie plaadi sisu võib olla elupäästev? Enamik uuringuid veenab, et jah. Selgub, et peaaegu 70% südameprobleemidest oleks võimalik vältida õigete toitude valimisega ja südamehaiguste vältimisega. Kas soovite teada, milline menüü välja näeb, mis võib päästa elusid ja ennetada südamehaigusi? Allpool leiate ühe peatuse retsepti südame tervise hoidmiseks ja edendamiseks tavaliste toitudega..

Südame tervisliku toitumise kaheksa reeglit

Kontrollportsjonite suurused

See, kui palju sööd, on sama oluline kui see, mida sööd. Regulaarne ülesöömine on otsene tee rasvumise poole. Rasvumine on lühim tee südamelihase düsfunktsiooni ja veresoonte blokeerimise poole. Millised tagajärjed sellisel stsenaariumil on, võib-olla pole seda vaja selgitada.

  • Südame tervisliku toitumise kaheksa reeglit
  • Eri tüüpi toodete eelised
  • Toit kui ravim

Söö rohkem köögivilju ja puuvilju

Köögiviljad ja puuviljad on head vitamiinide ja mineraalide allikad. Need sisaldavad tavaliselt ka minimaalselt kaloreid ja maksimaalselt kiudaineid. Teadlased leiavad enamikes taimsetes saadustes kasulikke aineid, mis ennetavad südamehaigusi..

Tervislikud köögiviljad ja puuviljadMillest keelduda
  • Värske või külmutatud;
  • köögiviljakonservid vähese naatriumiga;
  • puuviljakonservid oma mahlas.
  • Köögiviljad koorekastmetega;
  • praetud paneeritud;
  • siirupis konserveeritud;
  • külmutatud suhkruga.

Eelistage täisteratooteid

Terved terad on hea kiudainete ja muude toitainete allikas, millel on tervisliku vererõhu säilitamisel oluline roll.

Täistera tarbimise osade suurendamine on lihtsam kui esmapilgul võib tunduda.

Tervislikud teradMillest keelduda
  • Täistera nisujahu;
  • täisteraleib;
  • kõrge kiudainesisaldusega teraviljad;
  • Täisterad nagu pruun riis, tatar, oder, speltanisu
  • täisterapasta;
  • kaerahelbed.
  • Nisujahu;
  • Valge leib;
  • koogikesed;
  • vahvlid;
  • maisileib;
  • rikkalikud saiakesed;
  • kiirnuudlid;
  • koogid.

Piirake ebatervislikke rasvu

Küllastunud ja transrasvade piiramine on oluline samm vere kolesteroolitaseme langetamisel ja seega isheemia ennetamisel..

Kõrge kolesteroolitase viib lipiidide naastude moodustumiseni ja kogunemiseni veres, mis võib põhjustada ateroskleroosi, suurendada südameataki või insuldi riski.

RasvatüüpSoovitus
Küllastunud rasvVähem kui 7% päevasest kalorikogusest või alla 14 g, säilitades kogu päevase kalorsuse 2000 kcal
TransrasvadVähem kui 1% päevasest kalorikogusest või vähem kui 2 g 2000 kcal kohta päevas

Parim viis küllastunud ja transrasvade tarbimise vähendamiseks on tahkete rasvade (või, margariin) tarbimise piiramine. Selleks saate veidi vähendada võileibade, teraviljasaaduste, suppide rasva osasid ja ka lihast rasva võimalikult hoolikalt kärpida, eelistades lahjaid sorte. Samuti kasutage praetud kartulite asemel küpsetatud, kreemidega küpsetiste asemel - vähem kõrge kalorsusega küpsiseid.

Toidu valmistamisel on parem eelistada monoküllastumata rasvu, näiteks oliiviõli, ja polüküllastumata rasvu, mida leidub teatud tüüpi kalades, pähklites, seemnetes ja avokaados. Nende rasvade söömine küllastunud rasvade asemel aitab reguleerida kolesterooli taset.

Tervislikud rasvadMillest keelduda
  • Oliivi-, rapsi- ja muud taimeõlid;
  • pähklivõi;
  • pähklid;
  • seemned;
  • avokaado.
  • Või;
  • rasv;
  • rasvane peekon;
  • kreemjad kastmed;
  • margariin;
  • kakaovõi;
  • Palmiõli;
  • kreemid kookides.

Keskenduge rasvavabadele valkudele

Lahja liha, kala, linnuliha, madala rasvasisaldusega piimatooteid ja mune peetakse parimaks valguallikaks. Samal ajal on südame-veresoonkonna haigustele kalduvate inimeste jaoks oluline valida nende toitude jaoks kergemad võimalused. Näiteks täispiima asemel valige kooritud piim ja asendage rasvase liha kotletid keedetud kanarinnaga.

Kala on suurepärane valik ka "südamedieedi" jaoks, kuna see on erakordne kasulike oomega-3 allikas, mis alandab triglütseriidide taset veres. Parimad valikud selles osas on lõhe, makrell, heeringas. Taimsed omega-rasvade allikad: linaseemned, kreeka pähklid, sojaoad.

Head madala valgusisaldusega ja kolesteroolivaba valguallikad on kaunviljad nagu oad, läätsed, herned.

Tervislikud valgudMillest keelduda
  • Piimatooted madala rasvasisaldusega;
  • munad;
  • kalad, eriti merekalad;
  • lind ilma nahata;
  • sojatooted;
  • tailiha.
  • Täiesti rasvavabad piimatooted;
  • rasvane liha;
  • searibid;
  • vorstid;
  • peekon;
  • grillitud liha.

Minimeerige naatriumi tarbimine

Suures koguses naatriumi söömine võib tõsta vererõhku, mis suurendab südamehaiguste riski. Naatriumi tarbimise piiramine on teie südame tervisliku toitumise oluline osa.

Arstid soovitavad tervetel täiskasvanutel tarbida päevas mitte rohkem kui 2300 mg naatriumi, mis vastab 1 tl lauasoolale. Üle 50-aastastel inimestel, samuti kõrge vererõhu, kroonilise neerufunktsiooni häirega, diabeediga inimestel ei soovitata ületada normi 1500 mg naatriumi.

Ja on oluline meeles pidada, et suurem osa liigsoolast ei tule värskelt valmistatud toiduga, vaid osana konservidest, kiirtoitudest ja poolfabrikaatidest. Naatriumi tarbimise vähendamiseks on oluline ka maitseaineid hoolikalt valida..

Madala soolasisaldusega toidudMillest keelduda
  • Ürdid;
  • looduslikud vürtsid.
  • Lauasool;
  • kaitse;
  • kiirsupid;
  • soolatud tomatimahl;
  • sojakaste;
  • vürts.

Planeerige menüü

Nüüd teate, millised toidud sobivad teie südamele ja millistest on kõige parem loobuda. Kasutage neid teadmisi oma menüü kavandamiseks. Kuid on oluline lisada dieeti erinevatesse kategooriatesse kuuluvaid toite, keskendudes kasulikele toitudele. Veenduge, et menüü oleks mitmekesine ega korduks päevast päeva. Mõelge ülaltoodud soovitustele.

Mõnikord saate lõõgastuda

Parem on muidugi see, kui teie dieet ei ilmu südamele kahjulike toitude nimekirja. Kuid šokolaaditahvel või mõni krõps ei tee teie südamele haiget, kui see teie dieedil aeg-ajalt ilmub. Andke endale veidi järele, kui soovite. Kuid pidage meeles: see on ainult väike järeleandmine, mitte tervisliku toitumise kava tagasilükkamine..

Kasutage meie nõuandeid ja vaadake oma menüüd üle. Võib rõõmustada mitte ainult teie kõht, vaid ka teie süda, millel on ka oma lemmikud ja vihatud road.

Eri tüüpi toodete eelised

ToodeMis on kasulikMärkused
LõheRikas omega-3 allikas, seleen; tugevdab veresooni ja südamesüsteemiSöö küpsetatult
Sardiinid, makrell, forellRikas omega-3-hapete sisaldusega, alandab kolesterooli ja hoiab ära äkiliste südameatakkide riskiVältige konserveerimist, mis sisaldab palju soola, võimaluse korral eelistage tiikides kasvatatud "metsikuid" kalu
MaksSisaldab tervislikke rasvu südamele, vaskulaarsüsteemileVältige liiga rasvast
Kreeka pähklidPolüküllastumata rasvade, oomega-3-de, kiudainete, E-vitamiini ja folaatide allikas, mis aitavad kaasa süsteemi toimimiseleVältige soolast
MandelTuntud rikkaliku oomega-3 sisalduse poolestVõib olla kreeka pähklite alternatiiv
KaerahelbedVähendab kolesterooliVältides ebatervislike lisanditega kiiret teravilja
MustikasSisaldab antioksüdanti resveratrooli ja flavonoide, mis takistavad südame isheemiatõbeEelistage värskeid puuvilju, seda saab kombineerida kaerajahu, jogurtiga
KirssSüdamele kasulike komponentide (C-, B6-, B2-vitamiin, kaalium, magneesium, raud, fluor) allikas, mis tugevdab veresoonte seinu, suudab alandada vererõhku ja parandab vere hüübimist
MaasikasAlandab vererõhku, puhastab veresoonte seinu aterosklerootilistest naastudest, reguleerib kolesterooli; diureetikum, mis on kasulik vererõhu langetamiseks
KirsidMarja, mis sisaldab rikkalikult veresooni tugevdavaid pektiine, A-, C-, B-vitamiine, kaaliumi ja fosforit
Punased ribidSisaldab oksükumariini, mis aitab kaasa vere korralikule hüübimisele, takistab müokardiinfarkti arengut
Must sõstarKasulike komponentide varakamber, tugevdab veresooni ja südant, reguleerib vereloome protsessi
punane veinSisaldab antioksüdante (viinamarjadest ja muudest tumedatest marjadest), mis alandavad kolesterooli ja reguleerivad vererõhkuKuritarvitamine toob kaasa vastupidise efekti
Roheline teeToode sisaldab rikkalikult antioksüdante, flavonoide ja katehhiini, millel on palju eeliseid kardiovaskulaarsüsteemile, eriti ennetavad verehüübeTarbige vähemalt üks kord päevas
SojapiimRikas isoflavonoidide allikas, mis alandab kolesterooli ja sisaldab ka veresoontele kasulikku B3-vitamiini
Must šokolaadFlavonoidide olemasolu tõttu stabiliseerib see vererõhku, parandab verevoolu südamesseKompositsioon peab sisaldama vähemalt 70% kakaod ega sisaldama palmiõli ega muid küllastunud rasvu
RosinadAlandab vererõhku, kõrge kaaliumi- ja immunostimuleerivaid antioksüdantePiisab peotäiest rosinatest päevas
BrokkoliRikas võimsate antioksüdantide ja kiudainete allikasParem keeta, küpsetada, aurutada ilma liigse rasvata
RooskapsasSisaldab palju südamele kasulikke komponente, hoiab ära südame-veresoonkonna põletikulised protsessid, tugevdab veresooni
LillkapsasKõige rikkalikum antioksüdantsete ainete allikas, kiudained, sisaldab allitsiini, mis hoiab ära südameatakid ja alandab kolesterooli
Magus kartulSuurepärane C-vitamiini, kaltsiumi ja raua allikas, mis aitavad stabiliseerida vererõhkuEelistage köögivilja, millel on nahk - suurem osa südant tervislikke aineid on selles kontsentreeritud
Kaunviljad (oad, oad, läätsed)Olulised kaaliumi, raua, kiudainete ja flavonoidide allikad, mis tugevdavad südant ja veresooni, hoiavad ära süsteemi häired ja alandavad vererõhkuKui sööte palju kiudaineid, ärge unustage juua piisavalt vett
KõrvitsSelles ja teistes kollastes, oranžides ja punastes köögiviljades on palju beetakaroteeni, C-vitamiini ja kaaliumi, mis on kasulikud ateroskleroosi ennetamisel, vee-soola tasakaalu reguleerimisel ja vererõhu langetamisel.Küpseta vähese taimeõliga (karotenoidide paremaks imendumiseks)
TäisteraReguleerib kolesteroolitasetVältige töödeldud teri
ÕunadÄärmiselt rikas antioksüdantide, eriti polüfenoolide, samuti pektiini ja kiudainete sisaldus, mis hoiab ära kõrge kolesteroolisisalduse, leevendab turset, stabiliseerib vererõhkuMinimaalne päevaraha on 1 õun päevas
ApelsinidRikas pektiini ja flavonoidide allikas, mis alandab vererõhku ja hoiab ära arterite põletiku; sisaldavad hesperidiini, mis parandab südame verevoolu; sisaldab suuri C-vitamiini varu, mis on võimas insuldi kaitsjaVältige tsitruseliste allergiat põdevatele inimestele
GreipHea C-vitamiini allikas, mis vähendab insuldiohtu, reguleerib kolesteroolitaset, kaitseb südameataki ja ateroskleroosi eestGreibi vältimine hommikusöögiks inimestele, kes võtavad südameravimeid
GranaatSisaldab antioksüdante, stabiliseerib vererõhku, hoiab ära ateroskleroosiJoo päevas vähemalt klaasitäis mahla
AvokaadoViljad, mis sisaldavad rikkalikult monoküllastumata rasvu, vitamiine B6, C ja E, aga ka vaske ja rauda, ​​mis on südamele kasulikud; normaliseerib kolesterooli taset vereringes, hoiab ära trombide tekke ja arterite kõvenemise, mis on enamiku südamehaiguste põhjuseksOluline on meeles pidada, et see on üsna kõrge kalorsusega toode.
OliiviõliKasulike antioksüdantide allikas, mis "ummistab" arterid, mida peetakse südame jaoks parimaks õliksPeab olema looduslik, puhas, lisanditeta
LinaseemneõliOmega-3 rasvhapete erakordne allikas hoiab ära verehüübedOn oluline, et see ei sisaldaks kahjulikke lisandeid

Toit kui ravim

HaigusTervislikud toidudKeelatud toidud
Ateroskleroos, hüpertensioon, isheemiline haigusPuuviljad, köögiviljad, teraviljad, kodujuust, mereannid, taimeõlidRasvased piimatooted, rasvane liha ja kala, töödeldud liha, maiustused
Vereringe puudulikkusKuivatatud puuviljad, puuviljad, köögiviljad, pähklid, piimatooted, lehtköögiviljadSool, kohv, seened, vürtsid, vürtsikad köögiviljad, rasvased puljongid, šokolaad
Stenokardia, müokardiinfarktTükeldatud, keedetud või küpsetatud köögiviljad ja puuviljad, pähklid, mereannid, piimatooted, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, ürdid, eilne leibRasvane ja töödeldud liha, saiakesed, soe leib, konservid, suures koguses soola ja suhkrut, rups, viinamarjamahl, kakao, kaunviljad, küüslauk

Samuti kasutasid meie vanavanavanemad ravimtaimede tervendavat jõudu profülaktikana või ravimitena südamehaiguste vastu..

Antihüpertensiivsetel ja spasmolüütilistel omadustel on teed, mis sisaldavad:

  • piparmünt;
  • aniis;
  • humal;
  • sarapuu;
  • pastinaak;
  • apteegitill;
  • igihaljas.

Traditsioonilised ravitsejad peavad südame tugevdamiseks kasulikuks ka adonise, valge akaatsiaõisi ja kollatõbe. Südamepuudulikkuse korral on soovitatav suhkrupeedi infusioon ja tahhükardia korral emasurma infusioon. Meie esivanemad ravisid rütmihäireid sarapuu, sidrunmeliss, palderjan ja raudrohi. Südame rütmihäirete korral tarvitasid nad ka mustsõstravilju, virsikuid ja korteed. Valu südames leevendab kirsse, spargli või kadakavilja infusiooni.

Vahepeal on oluline kaaluda: alternatiivse meditsiini retsepte, eriti südamehaiguste osas, saab kasutada alles pärast kardioloogiga konsulteerimist ja ainult pärast tema nõusolekut.

Ärge ise ravige.

Toit ja ravimtaimed võivad olla suurepärane ennetav meede, kuid ei asenda südame või veresoonte tõsiste patoloogiate ravi.

Dieet nr 10 (tabel nr 10): toitumine südame- ja veresoontehaiguste korral

Dieet nr 10 (tabel nr 10) - meditsiiniline toitumissüsteem, mida kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ravis.

Ravilaud 10 tugevdab südamelihast (müokardi), suurendab uriinieritust ja vähendab seedimise ajal südamele langevat koormust.

Dieet nr 10 normaliseerib vereringet ja vastab täielikult keha energia- ja toitainevajadustele. See dieet piirab vedelike ja lauasoola tarbimist, samas kui toitumine on täielik ja tasakaalustatud..

Dieedi nr 10 keemiline koostis:

  • valgud 80-90 g (60% loomset, 40% köögivilja);
  • rasvad 70 g (30% taimsed, 70% loomsed);
  • süsivesikud 350-400 g;
  • sool 5-7 g (3-4 g soolamiseks, 2-3 g toiduvalmistamiseks);
  • vedelik 1,2 l (sh supid, kompotid, tee, želee jne).

Päevaratsioon: 2-3 kg.

Dieedi nr 6 päevane norm (dieedi kalorisisaldus): 2300-2600 kcal.

Dieet: 4-6 korda päevas (viimane söögikord hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut).

Näidustused dieedi nr 10 kasutamiseks

  • hüpertensioon;
  • südamerikked;
  • ateroskleroos;
  • kardioskleroos;
  • arütmia;
  • turse;
  • düspnoe;
  • südamepuudulikkus;
  • neeruhaigus;
  • reuma.

Dieet number 10 (tabeli number 10). Toit

Mida saate süüa dieediga nr 10:

Supid: taimetoitlane erinevate teraviljadega, kartuli, köögivilja, peedi, ka piima- ja puuviljasuppidega.

Teraviljad: mis tahes, keedetud vees või piimas, saate ka makarone.

Köögiviljad, maitsetaimed: keedetud või küpsetatud köögiviljad, harva toored: kartul, lillkapsas, salat, kurk, tomat, porgand, peet, suvikõrvits, kõrvits. Piiratud valge kapsas ja rohelised herned. Võib lisada tilli, peterselli ja rohelise sibulaga roogadele.

Liha, kala: tailiha (veise-, vasikaliha, kana, kalkun) ja kala. Toiduvalmistamiseks tuleb liha või kala keeta ning seejärel küpsetada või praadida. Võite valmistada ka aspikat.

Dieetvorsti kasutamine on piiratud.

Munad: 1 muna päevas, tingimusel et see on pehme keedetud, omlett (aur, küpsetatud või valk) või toidukordade lisandina.

Värsked puuviljad ja marjad: värsked küpsed puuviljad ja marjad, ka kuivatatud puuviljad.

Piimatooted: piim, keefir, kodujuust ja sellest valmistatud toidud. Hapukoor, koor ja juust - piiratud.

Maiustused: želeed, vahud, želee, kreemid, mesi, konservid ja šokolaadid.

Jahutooted: 1. ja 2. klassi jahust valmistatud nisuleib, eilsed küpsetised, dieediga soolavaba leib, mittetoitvad küpsised ja küpsis.

Rasvad: köögiviljad, või ja ghee.

Joogid: nõrk tee, piimaga kohvijoogid, mahlad (puu- ja köögiviljad), kibuvitsa puljong. Viinamarjamahl - piiratud.

Mida ei saa süüa dieediga nr 10:

  • rasvane, soolane ja praetud toit;
  • värske leib, küpsetised, lehttainas;
  • kaunviljad, liha-, kala- ja seenepuljongid;
  • konservid, soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
  • redis, redis, spinat, hapuoblikas, küüslauk, sibul, seened;
  • jämeda kiuga puuviljad ja marjad;
  • rasvane liha ja kala, seapekk, maks, neerud, aju, suitsutatud liha, vorstid, liha- ja kalakonservid, soolatud ja suitsutatud kala, kaaviar;
  • kange tee, looduslik kohv, kakao;
  • šokolaad, koogid, jäätis;
  • alkohoolsed joogid.

Dieet number 10 (tabeli number 10): nädala menüü

Dieet nr 10 pole nii hirmutav, kui tundub, see on mitmekesine ja kasulik organismile. Allpool on nädala näidemenüü:

Esmaspäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, piimakaerahelbed, tee.
Lõunasöök: küpsetatud õunad.
Lõunasöök: köögiviljasupp odraga, keedetud filee köögiviljadega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: kodujuust puuviljadega, tee.
Lõunasöök: jogurt.
Lõunasöök: taimetoitlane borš, küpsetatud kartul, veiseliha stroganov.
Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: pilaf (keedetud lihaga), küpsetatud köögiviljad, kompott.

Kolmapäev

Hommikusöök: piimasupp, piimatee.
Lõunasöök: vaht.
Lõunasöök: peet, küpsetatud kalakoogid, köögiviljad.
Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: tatar, keedetud vasikaliha, küpsetatud köögiviljad, tee.

Neljapäev

Hommikusöök: kohupiima-porgandi pajaroog, värske.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: pasta tomatikastme ja kanalihaga, kompott.
Pärastlõunane suupiste: keefir.
Õhtusöök: odratangud, veiseliha lihapallid, küpsetatud köögiviljade salat taimeõliga, želee.

Reede

Hommikusöök: puuvilja pilaf, mahl.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: taimetoitlane borš, kana- ja porgandikotletid, piim.
Pärastlõunane suupiste: želee.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala köögiviljadega, kompott.

Laupäev

Hommikusöök: piimasupp, mahl või kompott.
Lõunasöök: kodujuust puuviljadega.
Lõunasöök: kanafilee kotletid juustuga, hautatud köögiviljad, kompott.
Pärastlõunane suupiste: värskelt pressitud mahl.
Õhtusöök: vinegrett, oder, köögiviljakotletid.

Pühapäev

Hommikusöök: auruomlett, piima tee.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: kartulisupp tatariga, kanafilee köögiviljadega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: kartulikotletid ploomidega, köögiviljad, kompott.

Tähtis! Toiduvalmistamine mõõduka mehaanilise leebusega. Toidu normaalne temperatuur.

Milline dieet on ette nähtud südame-veresoonkonna haiguste korral, toitumisreeglid ja ligikaudne menüü

Kogu inimkehasse sattunud toit mõjutab otseselt tema heaolu. Hea ja korrektne aitab vaevustega toime tulla, lahendada paljusid seedeprobleeme ja luua kõigi sisemiste süsteemide tööd. Samal ajal võib valesti valitud haigus süvendada käimasolevaid, isegi märkamatuid haigusi. Neist kõige ohtlikumad on seotud südamega. Dieet südame-veresoonkonna haiguste vastu aitab vältida kohutavaid tagajärgi. See suurendab uimastiravi efektiivsust ja pikendab patsiendi elu..

Südame-veresoonkonna haigus

Kahjuks on haigusi iga inimese teel. Te ei tohiks neid eraldada põhimõtte "tõsine" ja "mitte eriti ohtlik" järgi, iga haigus toob inimesele kahju, mis tuleb seejärel pikka aega taastada. Sellest hoolimata peavad kõige ohtlikumad arstid neid, mis on otseselt seotud südame ja veresoontega. Need on sageli enneaegse surma põhjuseks. Kui avastatakse kõrvalekaldeid inimese peamise elundi töös, tuleks dieediga alustada võimalikult kiiresti. Kirurgilist ravi vajavate haiguste hulka kuuluvad:

  • südamehaigus;
  • arteriaalne hüpertensioon (kõrge vererõhk);
  • veenilaiendid;
  • kogenud südameatakk;
  • kogenud insult;
  • isheemiline haigus;
  • südamelihase haigus;
  • Südame arütmia;
  • mitmesugused keskorgani mehhanismide kahjustused.

Kõik need haigused peaksin avastama reeglina juba varajases staadiumis. See on sõeluuringute diagnostika ja nende endi tervise ennetamise tähtsus. Ravi kiire alustamise ja südame dieedi säilitamise abil saate saavutada muljetavaldavaid tulemusi ja elada nii, nagu poleks keskorganiga probleeme. Kuid pärast taastumist on oluline järgida kõiki toitumisreegleid, et mitte tekitada korduvaid probleeme. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral on ette nähtud vähem kaloreid ja rasva sisaldav dieet, et mitte muuta keha tööd toidu seedimisega keeruliseks..

Dieet südame-veresoonkonna haiguste korral

Südamehaiguste ennetamiseks peaksite pöörama tähelepanu oma eluviisile. Ta, nagu dieet, aitab südameprobleemide korral, kus peamine ülesanne on seada sujuvale elule kurss piirangute puudumisel. Inimene peab liikuma, aktiivsus on vajalik kogu organismi korrektseks ja hästi koordineeritud tööks, sest mitte asjata öeldakse: "Liikumine on elu".

Te ei tohiks tegeleda kurnavate treeningutega, mis teevad rohkem kahju kui kasu. Ennetava tegevusena sobib kõndimine värskes õhus kiirendatud tempos, jalgrattasõit. Haiguse ilmnemisel vajab inimene siiski rahu. Nii või teisiti tasub küsida arsti nõuandeid. Lisaks on oluline loobuda halbadest harjumustest, mis mõjutavad negatiivselt kogu organismi heaolu tervikuna, ja see pole ainult suitsetamine. Millist "kahjulikkust" peate keelduma:

  • alkoholi ja madala alkoholisisaldusega jookide tarbimine;
  • kiirtoidud;
  • stress ja närviline seisund;
  • raske kurnav füüsiline koormus;
  • suitsetamine;
  • laiskus ja vähene aktiivsus.

Enda ületamine pole lihtne, kuid oma tervise huvides peaksite vähemalt alustama ja siis muutub see palju lihtsamaks. Lisaks heade harjumuste omandamisele peaksite parandama oma dieedi sisu, eemaldades sealt kõik ebavajalikud asjad, mis häirivad südame ja veresoonte õiget toimimist ning suurendavad süsteemile kasulike ainete: magneesiumi ja kaaliumi sisaldust. Dieet südamehaiguste korral lahendab terviseprobleeme kompleksselt: vähendab kogu kehakaalu, normaliseerib sisemist vererõhku, vähendab koostise tõttu verehüüvete tekke riski.

Õige toitumine, kui see on tasakaalustatud ja mitmekesine, võib haige keha jaoks imet teha. Selleks peate teadma soovitatavaid ja vastunäidustatud toite, samuti üldisi põhimõtteid ja nõuandeid dieedi alustamiseks..

Dieet südamehaiguste korral: lubatud toitude loetelu

Teades, milliseid toite tohib ja mida ei tohi tarbida, saate hõlpsalt mitmekülgse ja huvitava menüü, mis sisaldab nädala dieeti südamele ja veresoontele. Tarbimiseks mõeldud toidud valitakse südamele õrnad, jättes välja raskesti seeditavad toidud, mille töötlemiseks on vaja suuri energiakulusid. Nii saate südamehaiguste dieedil süüa:

  1. Taimetoitlaste köögiviljapuljongide baasil valmistatud supid. Kompositsioon võib sisaldada suurt hulka teravilju, kartuleid. Parim on valmistada püreesupp, kuna seda on palju kergem seedida kui suurte elementidega. Võite tarbida ka piima- ja puuviljaroogasid. Lisandina on lubatud kasutada hapukoort, ürte ja veidi sidrunhapet. Mingil juhul ei tohiks soolapuljoneid ja suppe supistada.
  2. Saab süüa leiba. Selleks on tingimus: toode tuleb eelnevalt kuivatada. Võite süüa nii tavalist nisu kui ka dieettoitu, mis ei sisalda soola. Võite süüa ka küpsiseid ja muid ebamugavaid tooteid..
  3. Liharoad. Nende valmistamiseks võite kasutada tailiha ja kodulinde. Veiseliha, kana ja kalkun sobivad. Saate süüa teha mis tahes viisil, välja arvatud praadimine ja sügavrasva küpsetamine.
  4. Madala rasvasisaldusega kala, eelistatavalt merekala. Saate seda keeta või teha aurutatud kalakooke. Mereannid, mida nimetatakse südametervislike toitainete usaldusväärseteks allikateks.
  5. Piima- ja kääritatud piimatooted. Allergiate ja talumatuse puudumisel võite süüa kõiki toite. Te ei saa süüa hapukoort ja koort puhtal kujul, kuid võite neid kasutada roogade koostisosana, küpseta nende põhjal.
  6. Kanamuna võib süüa kuni üks päevas, kuna munakollane sisaldab südamele ohtlikku kolesterooli. Parim on küpsetada valgupõhiseid omletti, valguvorme ahjus. Sa ei tohiks süüa praetud mune.
  7. Kaunista. Lisandina võite kasutada mis tahes teravilja, soovitatav on ka nende põhjal küpsetada piimaputru, mis küllastab keha ideaalselt ja ei võimalda teil mitu tundi pärast söömist nälga jääda.
  8. Köögivilju tuleks süüa pärast igasugust töötlemist, tooresid köögivilju on mõnevõrra raskem seedida. Töötlemiseks sobivad küpsetamine, keetmine ja aur. Konserveeritud ja marineeritud köögiviljadega peate olema ettevaatlik, nende tarbimine on välistatud.
  9. Puu võib asendada tavalisi maiustusi. Kõiki puuvilju on soovitatav süüa suurtes kogustes, kuna need võivad leevendada inimest stressist ja rõõmustada tema allakäiguga. Ettevaatust jämeda kiuga.
  10. Rasvu ei saa täielikult välistada, kuna need pakuvad teiste kehasüsteemide tööd. Saab kasutada näiteks salatites, või, ghee ja taimeõlis. Loomsed rasvad on aga südame-veresoonkonna haiguste dieedil vastunäidustatud..
  11. Joogid peaksid olema ka säästvad: nõrk lehetee, piimaga lahjendatud kohv, omatehtud mahlad ja kompotid, smuutid.

Nagu lubatud toodete loetelust näha, on südame-veresoonkonna haiguste jaoks ette nähtud dieet võimalike roogade osas mitmekesine. Muidugi sõltub kõik inimesest endast, kuid sellest komplektist pole keeruline valmistada palju huvitavaid, maitsvaid ja tervislikke roogasid..

Mida ei soovitata dieedil südame ja veresoonte jaoks?

Kõik järgmised toidud tuleb igapäevasest dieedist välja jätta. Neid on raske seedida ja need võivad haiguse kulgu halvendada. Südameprobleemide vältimiseks on oluline proovida neid dieedist eemaldada mitte ainult haiguse ajal, vaid ka pärast taastumist..

  1. Keelatud suppide hulgas on liha- või seenepuljongide, aga ka herneste, ubade, kala põhjal valmistatud suppe. Need on südamele liiga õlised ja kahjulikud..
  2. Värskelt küpsetatud leib ja saiakesed: nii magusad kui soolased.
  3. Rasvane liha: sealiha, lambaliha, hobuseliha. See toode sisaldab kolesterooli - peamist vaenlast veresoonte haiguste korral. Samuti ei ole põhidieedil lubatud liha-, rups- ja suitsutatud toitudel põhinevad konservid..
  4. Keelatud on ulukiliha, praetud kala, samuti suitsutatud ja soolatud kala..
  5. Ärge sööge rasvarikkaid või soolasisaldusega juustusid.
  6. Ube ei saa süüa: herned, oad, läätsed.
  7. Vürtsikad või hapud köögiviljad on keelatud.
  8. Šokolaad ja magusad saiakesed on dieedil keelatud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Oluline on meeles pidada, et kogu toit peaks olema keedetud ilma soolata. Keetmismeetodi jaoks on kõige parem valida küpsetamine või aurutamine, nii et nõud on haige keha jaoks õrnad.

Arstide peamised nõuanded toitumise kohta südame-veresoonkonna haiguste dieedil

Suur hulk uuringuid on aidanud välja tuua mustri, mis seob südame ja veresoonte probleemidega patsientide toitumist ja heaolu. Paljud toidud ja joogid võivad põhjustada ebameeldivate sümptomite suurenemist, tervise halvenemist ja krooniliste haiguste ägenemist. Nende nähtuste vältimiseks peaksite järgima allolevaid näpunäiteid..

  1. Oluline on tarbitavate toitude loetelust välja jätta need, millel on kehale põnev mõju. Toitumisspetsialistid hõlmavad selliste ainete hulka kofeiini. Igas hüpermarketis on kofeiiniga rikastatud jooke, nagu energiajoogid, kokteilid ja populaarsed soodad. Need parandavad kontsentratsiooni, kiirust ja aktiivsust, viies kehas läbi teravaid erutusprotsesse. Sellised muutused on südame-veresoonkonna haigustega patsientidele väga ohtlikud, sest need panevad südamelihasele palju tööd..
  2. Loomne rasv on südamike jaoks ohtlik. See sisaldab kolesterooli, mis põhjustab veres rasvhapete moodustumist, mis omakorda võib põhjustada tromboosi. Looma asemel võite tarbida taimerasva, mida peetakse kasulikuks.
  3. Sool provotseerib turset. Turse on ebameeldiv ka tervetele inimestele ja paljud unistavad neist lahti saada. Südamike jaoks on vajalik turse vabanemine, kuna selle nähtuse tagajärjel arterites rõhk tingimata suureneb, mille järel süda peab riskantses koguses verd välja ajama. Majasisesed kastmed, pooltooted, vorstid ja valmis suupisted sisaldavad sageli palju soola, nii et kõige parem on ise süüa teha..
  4. Omega-3-st saab asendamatu abiline keha tervise parandamisel ja südameprobleemide ennetamisel. See aine hoiab ära tromboosi, takistades selle verre sattumist, samuti vähendavad kasulikud rasvhapped vererõhku. Kala ja mereannid on head Omega-3 allikad, kuid võite piirduda sellise aine võtmisega kapslites. Meditsiini poolt välja töötatud toidulisand on tasakaalustatud ja valmis tarbimiseks ning sisaldab ka vajalikku kogust igapäevaseid Omega-3 vajadusi.
  5. Fraktsionaalne toitumine on mis tahes organismi nõuetekohase toimimise mehhanism. Sissetulev toit peab olema kergesti seeditav, vastasel juhul tekib südamele lisakoormus. Tavaline söögikordade arv päevas on 4 kuni 5 väikest söögikorda. Sellisel juhul tuleb täita päevane kalorite vajadus.

Näide kardiovaskulaarsete haiguste dieedi menüüst

Tänu lubatud toodete laiendatud loetelule saate luua oma mitmekülgse dieedi, mis rõõmustab patsienti päevast päeva. Patsiendid jälgivad seda täpselt ja mitte täpselt, kuna saate roogasid oma maitse-eelistuste järgi vahetada..

  • Hommikusöök: pošeeritud muna ja klaas nõrka rohelist teed;
  • lõunasöök: püreestatud seller ja aurutatud kanakotletid;
  • õhtusöök: kodujuustu pajaroog.
  • Hommikusöök: hirssipuder piimaga ja klaas nõrka kohvi piimaga;
  • lõunasöök: kerge taimetoitlane kõrvitsapüreesupp;
  • õhtusöök: kartulipuder ja keedetud lahja kala.
  • Hommikusöök: kaerahelbed piimaga ja klaas värsket apelsinimahla;
  • lõunasöök: kõva nisupasta ja keedetud kana;
  • õhtusöök: banaan smuuti.
  • Hommikusöök: piimasupp ja klaas omatehtud kompotti;
  • lõunasöök: purustatud porgandipüree ja keedetud veiseliha;
  • õhtusöök: pajaroog pasta ja jahvatatud veiselihaga.
  • Hommikusöök: kerge omlett kastrulis ilma õlita;
  • lõunasöök: köögiviljapuljongil põhinev hirsiga supp;
  • õhtusöök: kanafoufle tatraga.
  • Hommikusöök: munapada ahjus ja roheline tee;
  • lõunasöök: kanarind guljašš ja kartulipuder;
  • õhtusöök: kodujuustu pajaroog.
  • Hommikusöök: kodujuustupannkoogid ja piimaga kohv;
  • lõunasöök: nuudlid ja kanakotletid;
  • õhtusöök: spinati ja avokaado smuuti.

Selline dieet ei ole haigusperioodi proovilepanek, vaid eluviis. Nõud, mida saab hõlpsasti valmistada lubatud toodetest, rõõmustavad nende maitse ja eelistega, mida nad südamele ja veresoontele toovad, pakkudes keha kiireks taastumiseks..

Südame-veresoonkonna haigusi nimetatakse üheks kõige ohtlikumaks. Sageli ei pööra inimesed oma toitumisele erilist tähelepanu, mistõttu nad selle pärast kannatavad. Oluline on jälgida enda heaolu ja aidata kehal igapäevaste ülesannetega toime tulla, andes talle vajalikku toitumist ja energiat. Rämpstoidust tuleks loobuda, et mitte risustada oma kodu, keha.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Toitumisravi südame-veresoonkonna haiguste korral

Pikka aega on teadlased tõestanud otsese seose olemasolu selle vahel, mida ja kuidas inimene sööb, ning tema haigusi. Toitumisspetsialistid on välja töötanud 15 toidulauda, ​​mille põhjal valitakse sõltuvalt haigusest individuaalne dieet. Suremus on esikohal südame-veresoonkonna haigustega. Selliseid haigusi nagu südame isheemiatõbi, südamerikke, arteriaalne hüpertensioon, insult, müokardiinfarkt, ateroskleroos, samuti veenilaiendeid tuleb ravida pidevalt ja terviklikult. Õige toitumine aitab suurendada ravimite efektiivsust ja võib pikendada ka patsientide elu. Lisaks on õige toitumine südame- ja veresoontehaiguste ennetamine, eriti riskifaktorite olemasolul. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste tekke riskifaktoriteks on pärilikkus, suitsetamine, vale toitumine, liigne alkoholi tarbimine, vanus (pärast 40 aastat), kõrge vererõhk, suhkurtõbi, rasvumine, stress ja istuv eluviis.

Dieediteraapia kardiovaskulaarsete haiguste korral on suunatud ainevahetushäirete korrigeerimisele, südame aktiivsuse mahalaadimisele, samuti ravimite toime tugevdamisele. Terapeutilise toitumise määramisel võetakse arvesse haiguse staadiumi ja kulgu, seedimist, samuti kaasuvate haiguste esinemist.

Selliste haiguste dieedi peamine põhimõte on osade toitumine sagedaste söögikordadega, vedelate ja naatriumsoolade piiramine toidus, rikastades samal ajal dieeti vitamiinide ja kaaliumisooladega.

Dieet nr 10, peamine dieet südame-veresoonkonna haiguste korral

Kardiovaskulaarsete haiguste dieetravi määramisel kasutatakse dieete nr 10, 10a, 10c, 10i. Rasketel juhtudel võib rakendada ka spetsiaalseid dieete, näiteks kaalium, hüponatrium, puu- ja köögiviljad jt..

Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, ateroskleroosi, reuma, südamerikete, hüpertensiooni, aga ka pärast müokardiinfarkti korral on ette nähtud dieet nr 10. See dieet soodustab halvenenud vereringe varajast taastamist, parandab ainevahetust, samuti soodustab metaboolsete toodete kiiret väljutamist kehast ning stimuleerib neerude ja maksa aktiivsust..

Toitumist iseloomustab lauasoola (kuni 5 mg), jämeda kiu ja vedeliku (kuni 1,5 liitrit) tarbimise piiramine ning kaltsiumisoolasid sisaldavate toitude tarbimise suurenemine. Need on kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid, viinamarjad, banaanid, ahjukartulid, brokoli, tsitrusviljad ja kapsas. Nagu ka toidud, mis sisaldavad magneesiumisooli, tatart, kaerahelbeid, kliisid, pähkleid. 10. dieedi põhieesmärk on vähendada südame koormust seedimise ajal..

Toitumise põhimõtted järgides dieeti nr 10:

  • toit peaks olema võimalikult mitmekesine;
  • taimsete kiudude allikaks olevate toiduainete piiramine;
  • toiduainete dieedi suurenemine, mis aitab normaliseerida rasvade ainevahetust;
  • leeliselisi ühendeid (piim, kapsas, porgand, õun, sidrun) sisaldavate toitude suurenemine;
  • vitamiinide (A, B, PP, E, retinooli, askorbiinhappe), mikro- ja makroelementide (kaalium, kaltsium, fosfor) sisalduse suurenemine toidus;
  • sagedased toidukorrad 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Dieet nr 10 on täieõiguslik, hüponatrium, kuid selles väheneb toitainete sisaldus, samuti närvisüsteemi ergutavad ained (tugev kohv, tee, puljongid), kogu kalorite sisaldus on kuni 2800 kcal. Keedetud, küpsetatud või aurutatud toit.

Mida saate süüa veresoonte ja südamehaiguste korral

Südame-veresoonkonna haiguste korral soovitavad toitumisspetsialistid järgmisi toite:

  • nisuleib, kliidega, kergelt kuivatatud, kuiv- ja valge saia kuivikud, maitsetud küpsised;
  • köögivilja-, piima- ja suured supid kartulitega ilma soola, peet (pool portsjonist - 250 g);
  • tailiha (küülik, vasikaliha, lahja veiseliha), linnuliha (kana, kalkun), kala (koha, koha, karpkala, tursk, latikas). Liha ja kalaroogi kasutatakse keedetult või küpsetatult keedetud liha aspikuna;
  • köögiviljad ja või - valmistoitude lisandite kujul, või - mitte rohkem kui 10 g päevas;
  • keedetud, küpsetatud ja toored köögiviljad, vees ja piimas keedetud teraviljad ning lisandiks pasta;
  • eelroogadena saate valmistada salateid värsketest köögiviljadest, vinegrettidest, mereandide salatitest, lisades taimeõli;
  • kartul ja kapsas - piiratud;
  • piimatoodetest on soovitatav keefir, jogurt, kodujuust, acidophilus; hapukoor ja koor - roogades;
  • pearoogade lisandina või auruomletina mitte rohkem kui 1-2 kanamuna päevas;
  • kõik toored ja küpsetatud puuviljad, marjad, ka kuivatatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad;
  • jookidest - nõrk kohv piimaga, must ja roheline tee, puuviljade ja marjade mahlad, želee, želee.

Mida ei saa süüa vastavalt dieedile nr 10

Südame-veresoonkonna süsteemi haiguste korral on vaja nii palju kui võimalik piirata lauasoola ja vedeliku (kuni 5 klaasi päevas), samuti loomsete rasvade tarbimist. Dieediteraapia südame-veresoonkonna haiguste korral ei soovita süüa liha- ja seenesuppe, puljongit, praetud liha ja kala, kaaviari, rasvaseid hapukurke ja kaunvilju. Dieedist on välja jäetud ka palju kolesterooli sisaldavad toidud - maks, aju, neerud, samuti kõik vürtsikad ja rasvased toidud, suitsuliha, vorstid, seened, kuklid, šokolaad, koogid, vürtsid, kuumad maitseained. Köögiviljadest ei ole soovitatav kasutada sibulat, küüslauku, hapuoblikat ja redist. Jookidest ei saa juua kanget kohvi, kakaod, teed, gaseeritud jooke.

Ligikaudne päeva menüü vastavalt dieedile nr 10

Hommikusöök (kell 8) - kodujuust hapukoorega, manna- või riisipuder piimaga, leib võiga, tee piimaga.

Lõunasöök (13 tundi) - riivitud köögiviljasupp, aurutatud lihapallid valges kastmes, purune riisipuder, küpsetatud õunte- või pärl odrasupp köögiviljadega, keedetud liha porgandipüreega, tee.

Pärastlõunane suupiste (16 tundi) - munapuder ja õuna-porgandi püree, kibuvitsa infusioon.

Õhtusöök (19 tundi) - tatra kodujuustu pajaroog, köögiviljakotletid ploomidega, želee või kodujuustupuding, kartulid keedetud kalaga, želee.

Hiline õhtusöök (22 tundi) - klaas jogurtit või puuviljamahla, küpsis.

Muud kardiovaskulaarsete haiguste dieedid

Dieet nr 10a on ette nähtud raskete vereringehäiretega südame-veresoonkonna haiguste korral. Dieedi kalorite üldsisaldus on kuni 2000 kcal, väheneb valkude, süsivesikute, rasvade, vedelike ja kiudainete tarbimine. Lauasool on täielikult välistatud. Menüü koosneb taimetoitlastest suppidest, aurutatud liha- ja kalaroogadest, püreestatud köögiviljadest, jogurtist ja madala rasvasisaldusega kodujuustust. Soolane, praetud ja rasvane toit, suitsutatud liha, seened on toidust täielikult välja jäetud..

Karelli dieedi toitumise aluseks on lõssipulbriga toitmine koos selle koguse järkjärgulise suurenemisega (kuni 2 liitrit päevas). Dieedi ebapiisavuse tõttu tehti seda dieeti hiljem muudatusi..

Teadlane M.I. Pevzner pakkus välja puu- ja köögiviljatoidu dieedi hüpertensiooni ja ülekaalulistele inimestele. Sellel dieedil on vähenenud energiasisaldus, naatriumi-, vedeliku- ja kaaliumisisalduse piiramine. Soovitatavad on kõik köögiviljad, puuviljad ja neist valmistatud road - vinegrett, salatid, kartulipuder, mahlad, kompotid.

Ebapiisava vereringe, hüpertensiooni ja turse korral kasutatakse kaaliumidieeti, mille puhul dieedi energeetiline väärtus järk-järgult suureneb, naatriumi tarbimine on järsult piiratud, sool on välistatud. Dieet on rikastatud kaaliumiga. Toitu võetakse 6 korda päevas, dieedist jäetakse välja samad toidud nagu dieedis nr 10 ning soovitatav on lisaks dieedile nr 10 ka kaaliumirikkad toidud - kuivatatud puuviljad, õunad, banaanid, kapsas, kibuvitsa, kartul.

Riisikompoti dieet (Kempner) on üks kaaliumidieedi sortidest. Selle eripära on valkude ja rasvade, samuti naatriumi sisalduse järsk vähenemine toidus. See dieet sisaldab ilma soolata keedetud riisiputru ja kompotti. Riisipuder - 2 korda päevas, kompott - 6 klaasi päevas. Alaväärsuse tõttu saab seda dieeti kasutada mitte kauem kui 3-4 päeva.

Ebapiisava vereringe korral on ateroskleroosi ja hüpertensiooni taustal ette nähtud Jarotski dieet. See sisaldab värsket madala rasvasisaldusega kodujuustu ja hapukoort. Sellel on väljendunud diureetiline toime, samuti lipotroopne toime.

Magneesiumidieet aitab vähendada vererõhku, vere kolesteroolitaset, suurendada uriinieritust ja omab põletikuvastast toimet. See põhineb dieedi nr 10 dieedil koos magneesiumirikka toidu suurenemisega. Need on peamiselt kaer, hirss, tatar ja köögiviljad, rohelised, oad, pähklid.

Sümptomaatilise arteriaalse hüpertensiooni ja hüpertensiooni korral koos vaskulaarse ateroskleroosiga kasutatakse hüponatriumdieeti, mis aitab parandada neerufunktsiooni, vähendada vererõhku ja kesknärvisüsteemi erutuvust. Hüponoonnaatriumisisaldusega dieedil vähendatakse rafineeritud süsivesikute kogust, soola ja vedeliku sisaldus on piiratud ning vitamiinide ja rakumembraanide hulk suureneb. Lubatud köögivilja- ja taimetoidusupid, keedetud ja küpsetatud köögiviljad, tailiha ja kala, teravili ja pasta, piimatooted, puuviljad.

Samuti saate veresoonte ja südamehaiguste korral veeta paastumispäevi 1-2 korda nädalas. Näiteks võib see olla õunapaastu päev, kui päevas tarbitakse 1,5 kg küpsetatud ja tooreid õunu, kurk (1,5 kg värskeid kurke päevas ilma soolata) või salat, kui 300 g salatit võetakse 5 korda päevas. köögiviljad või puuviljad, ilma soolata, hapukoore või taimeõliga.

Toitumise tunnused erinevat tüüpi kardiovaskulaarsete haiguste korral

Ateroskleroos on krooniline haigus, mis mõjutab artereid. Erinevad rasvataolised ained (kolesterool) tungivad arterite seintesse, mis viib aterosklerootiliste naastude moodustumiseni, mis järk-järgult suurenedes kitsendab arteri valendikku, pidurdades vereringet. Haiguse arengut soodustab alatoitumise, suitsetamise, hüpertensiooni tõttu suurenenud kolesterooli tase veres. Tavaliselt areneb ateroskleroos noores eas ega avaldu kuidagi. Järk-järgult kaotavad anumad oma elastsuse, naastud aitavad kaasa nende luumenite kitsenemisele, mille tagajärjel kuded ja elundid ei saa piisavalt toitaineid ja hapnikku. Selle tagajärjel võivad tekkida tüsistused - insult, müokardiinfarkt ja teised. Kahjuks on see haigus väga levinud ja esimene südameatakk lõpeb igal kolmandal juhul surmaga..

Ateroskleroosi arengu vältimiseks on vaja süüa õigesti, vähendades kolesteroolirikaste toiduainete, samuti loomsete rasvade, alkoholi tarbimist. Dieedi järgimine südame-veresoonkonna haiguste korral võib haiguse arengut edasi lükata, normaliseerides vere kolesteroolitaset. Dieet hoiab veresooni kauem "puhtana" ja tervena.

Kui põete ateroskleroosi, peaks teie toit olema mitmekesine. Valige liha asemel linnuliha, kala ja kaunviljad. Lahja liha ja linnuliha portsjonid ei tohiks ületada 100 grammi. valmis. Dieedist on vaja välja jätta suitsutatud liha, seapekk, vorstid, vorstid, laastud, hamburgerid. Toidu valmistamisel kasutage mis tahes taimeõlisid (kuni 2 supilusikatäit päevas). Piirake maksa, aju, aga ka kondiitritoodete, jäätise kasutamist. Küpseta toitu keedetult ja küpsetatult, aurutatult. Söögiga saate lisada veidi soola..

Ateroskleroosi korral on soovitatav:

  • täisteravili ja leib;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted - 1% keefir, kodujuust, magustamata jogurt;
  • köögiviljad ja puuviljad - vähemalt 400 g päevas, see on võimalik salatites koos taimeõli lisamisega;
  • joodirikkad mereannid;
  • kuivatatud puuviljad, kreeka pähklid, mandlid;
  • soovitatav on roheline tee, kompotid, looduslikud mahlad.

Südame isheemiatõbi on haigus, mis on põhjustatud südamelihase verevarustuse vähenemisest. See haigus hõlmab müokardiinfarkti, stenokardiat, südamepuudulikkust. Haiguse peamine põhjus on ateroskleroos. Südame isheemiatõve dieet on suunatud ateroskleroosi esinemise vältimisele. Kui haigusega kaasneb õhupuudus ja turse ilmumine, siis on sool dieedist peaaegu täielikult välistatud ja vedeliku tarbimine on piiratud 800 ml-ga päevas.

Müokardiinfarktiga patsientidel, kui esineb südame lihasvõrgu osa nekroos, mis tekib vereringehäirete tõttu, aitab toitumisteraapia taastada südame funktsioone. Samuti hoiab õige toitumine ära selliste komplikatsioonide tekkimise nagu rütmihäired ja südamelihase surnud ala suurenemine. Dieedi eesmärk on soolestiku stabiliseerimine, ainevahetuse normaliseerimine ja verehüüvete tekke vältimine. Pärast haiguse algust väheneb patsiendi söögiisu ja raviarst määrab toitumise, sõltuvalt patsiendi seisundist. Sool jäetakse dieedist välja, vedeliku tarbimine on piiratud, toit jagatakse 8 toidukorraks. Kogu toit on ette nähtud keedetud, sooja ja vedelal kujul. Kui patsiendi seisund paraneb, määratakse talle dieet nr 10, samuti võib seda seostada Yarotsky dieediga.

Hüpertensiooni peamine sümptom on vererõhu tõus. See on väga levinud haigus, mis mõjutab rohkem kui 50% üle 65-aastastest inimestest. Arteriaalse hüpertensiooniga patsientidele määratakse dieet nr 10 soola, vedeliku (kuni 1,1 liitrit päevas), loomseid rasvu sisaldavate toitude, samuti kaaliumi, magneesiumsooli sisaldavate toitude suurema tarbimisega. Toitumine südame-veresoonkonna haiguste korral peaks olema täielik ja mitmekesine, kuid mitte kõrge kalorsusega. Toitu võetakse väikeste portsjonitena, iga 2-3 tunni järel.

Kardiovaskulaarsüsteemi haigused on väga levinud ning sagedamini kui teised on puude ja surma põhjused, seega on palju parem nende arengut ennetada õige toitumise jälgimisega.

Haridus: lõpetanud Vitebski Riikliku Meditsiiniülikooli kirurgia erialal. Ülikoolis juhtis ta üliõpilaste teadusseltsi nõukogu. Täiendkoolitus 2010. aastal - erialal "Onkoloogia" ja 2011. aastal - erialal "Mamoloogia, onkoloogia visuaalsed vormid".

Töökogemus: Töötage 3 aastat üldarstivõrgus kirurgina (Vitebski erahaigla, Liozno CRH) ja osalise tööajaga piirkondliku onkoloogi ja traumatoloogina. Töötage kogu aasta jooksul farmaatsiaesindajana ettevõttes Rubicon.

Ta esitas 3 ratsionaliseerimise ettepanekut teemal "Antibiootikumravi optimeerimine sõltuvalt mikrofloora liigilisest koosseisust", vabariiklikul konkursil-üliõpilaste uurimistööde ülevaatamisel pälvis 2 tööd auhinnad (1 ja 3 kategooriat).