Image

Pitahaya (draakonipuu)

Pitahaya on erakordne vili. Esimest korda mainitakse seda asteekide seas ja see pärineb 13. sajandist. Tselluloosi süües röstisid indiaanlased seemned, jahvatasid need ja kasutasid hautiste jaoks. Praegu kasvatatakse seda Mehhiko lõunaosas, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigis, Vietnamis ja Iisraelis (Negevi kõrbes).

Silmapaistva väljanägemise tõttu nimetatakse seda vilja draakonipuuviljaks või viigipirniks. See on võsastunud puulaadne kaktus, mille varte otstes valmivad mahlased viljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnendal päeval..

Sõltuvalt liigist varieerub vilja suurus, viljaliha värv (valge, roosa, lilla), koore värv (kollasest oranžini, punasest lillani) ja puuvilja pinna tekstuur (väikeste väljakasvudega, õhukeste värviliste soomustega). Puuvilja viljaliha täidetakse alati väikeste mustade seemnetega, mis tavaliselt kooritakse.

Pitahaya maitse jääb selle välimusele mõnevõrra alla - pole aromaatne, küllastumata, kergelt magus.

Pitihaya atraktiivse välimusega puuvilju kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja ennekõike mitmesuguste alkohoolsete jookide tootmisel. Mahl ja viljaliha lisatakse maiustuste, jäätise, sorbettide, jogurtite ja erinevate piimatoodete koostisse, viljalihast valmistatakse moosi, kastmeid ja želeesid. "Suvejookide" valmistamiseks segatakse Pitahaya mahl sidruni ja laimiga.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite need pooled lõigata viiludeks (sarnaselt meloni lõikamisele) või lusikaga tselluloosi välja kühveldada. Ehkki neis on rikkalikult väärtuslikke lipiide, ei seedita pitaya seemneid tavaliselt enne, kui neid näritakse. Koor pole söödav ja võib sisaldada pestitsiide.

Pitahaya (draakonipuu) kalorsus

Madala kalorsusega dieettoode, millest 100 g sisaldab ainult 45 kcal. Selles on kõrge süsivesikute sisaldus, kuid mõõdukalt see figuuri ei kahjusta..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
0.50.5130.58545

Pitahaya kasulikud omadused

Pitahaya on madala kalorsusega, sisaldab valke, vett, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​C-vitamiini, PP, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niatsiini).

Meditsiiniuuringute viimased tulemused on viljadele veelgi atraktiivsemaks lisanud. Nende arvates aitab pitahaya kasutamine kõhuvaludest vabaneda. Lisaks on puu kasulik neile, kes põevad diabeeti või muid endokriinseid haigusi..

Puu on kasulik diabeeti põdevatele inimestele, avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsele ja immuunsüsteemile.

Oskab leevendada kõhuvalu.

Pitahaya ohtlikud omadused

Suures koguses punase nahaga pitahaya (näiteks Costa Rica) söömine võib põhjustada pseudohematuria, uriini ja väljaheidete kahjutut punetust..

Pitahayat peetakse eksootiliseks toiduks, nii et selle suures koguses söömine võib põhjustada kõhulahtisust, kõrvetisi või allergiat. Selle vältimiseks soovitavad arstid keha reaktsiooni kontrollimiseks kõigepealt süüa väikese tükikese sellest puuviljast.

Samuti pole soovitatav anda pitahaya väikelastele, kuna see võib provotseerida diateesi ja muude ebameeldivate olukordade ilmnemist..

Pärast selle video vaatamist saate teada mitte ainult pitahaya päritolu ja selle maitseomaduste kohta, vaid näete ka seda vilja jaotises.

Pitahaya kasulikkus ja kahju organismile. Kus kasvab pitahaya. Keemiline koostis

Pitaya (pitahaya ehk draakonivili) on üks kõige ebatavalisemaid ja ilusamaid puuvilju. See on väga maitsev ja tervislik eksootiline puuvili, reeglina lisatakse seda smuutidele, magustoitudele ja salatitele..

Puuviljal on selle nimest mitu versiooni. Neid on nii palju, et mõnikord võivad inimesed kahelda, kas nad räägivad ühest taimest. :) Niisiis, seda nimetatakse: pitaya, pitahaya, draakonivili, draakonivili, draakonivili, draakonisilm, lohe süda jne. :)

Pitahaya välimus on sama huvitav kui nimi. Puuvilja kest on sügavroosakaspunane (kuid on ka teist sorti kuldkollaseid vilju) ja lehed on rohekas. Vilja sisemine (söödav) osa on valge või tumepunase viljalihaga, väikeste tumedate täppidega - seemnetega.

Reeglina on puuvilja suurus 20 cm, kaal 150 - 600 g. Samuti on kilogrammi isendeid.

Pitahaya keemiline koostis

Vaatamata meeldivale maitsele ei sisalda draakonisilm suures koguses toitaineid..

Vitamiinid: A, B3, B6, C.

Mineraalid: kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.

Pitahaya sisaldab palju vett, samuti valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Uuringud on näidanud, et draakonivili on ka antioksüdantide allikas, hoiab ära enneaegse vananemise ning selle monoküllastumata rasvu sisaldavad seemned toetavad normaalset südametegevust..

Kalorite sisaldus - 50 kcal 100 g kohta.

Kus kasvab pitahaya

Draakoni vili kasvab ronimisel liaanitaolistele kaktustele, mis on levinud Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas. Lisaks kasvatatakse pitahayat Austraalias, Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas, Taiwanis. Venemaa turgudel või supermarketites on seda väga raske leida. Ja kui teil on õnne seda leida, siis on selle hind väga kõrge. Aasias maksab see "senti".

Kuidas draakoni puu kasvab

Pitahaya kasulikud omadused ja eelised kehale

  • tugevdab immuunsust,
  • vähi ennetamine,
  • leevendab soolestiku ärritust,
  • taastab keha loomuliku mikrofloora,
  • alandab veresuhkrut,
  • südamehaiguste ennetamine,
  • aitab hüpertensiooni korral,
  • alandab kolesteroolitaset,
  • parandab nägemist,
  • stimuleerib aju,
  • pikendab noorust,
  • parandab meeleolu.

Üks uuring näitas, et selle eksootilise puuvilja kasutamine avaldab märgatavat positiivset mõju keha oksüdatiivsetele protsessidele, hoiab ära diabeediga seotud tüsistused.

Draakoni puuvilja regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste ja kõrge vererõhu riski.

Draakonivili vähendab vähiriski ning selle seemned võitlevad põletiku ja autoimmuunhaigustega.

Vastunäidustused ja kahju

  • individuaalne sallimatus,
  • allergia.

Venemaa elanike jaoks on vili eksootiline, seega on võimalus, et pärast esimest või suurtes kogustes söömist põhjustab see allergilist reaktsiooni, mis väljendub kõhulahtisuse või diateesina.

Kuidas pitahaya õigesti süüa

Esimene meetod: puu lõigatakse pikuti kaheks osaks, mis lõigatakse uuesti viiludeks.

Teiseks: puu lõigatakse kaheks ja süüakse väikeste lusikatega.

Kolmas viis: kooritud ja valmis!

Pitaya koort ei tarbita ja selle seemneid näritakse parema imendumise nimel põhjalikult.

Pitaya seedub kehas väga kiiresti, soovitatav on seda süüa hommikul või tühja kõhuga, et keha omastaks võimalikult palju kasulikke toitaineid ja ensüüme. Reeglina süüakse seda monotroofselt või lisatakse puuviljakokteilidesse, mille värvus on erkpunane..

Draakoni puuvilja maitse on väga pehme, nagu melon, kuid magusam. Püütakse nii pirnikujulisi kui ka maasikalisi noote.

Kahjuks on pitahaya Venemaa tarbija jaoks haruldane puuvili. Aasias puhates proovige koogi või maiustuste asemel kindlasti eksootilisi puuvilju ja te ei jää selle suhtes ükskõikseks!

Draakoni puuvili on väga ilus ja maitsev ning mis kõige tähtsam - tervislik! Vili on tõeline õnnistus puhkajatele või troopilistele taimetoitlastele, veganitele ja toortoitlastele..

Kas olete proovinud draakonivilju?

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Draakonisilm: proovimist väärt vili

Rännakute ja eksootiliste puuviljade armastajad teavad originaalset ja pealtnäha mitte eriti tähelepanuväärset longani vilja, millel on teine ​​nimi - "draakonisilm". Ta ilmub meie kaupluste riiulitel harva ja seda huvitavam. Vaatame, kus ja kuidas see taim kasvab, mis on selles tähelepanuväärne, millised kasulikud omadused tal on ja kellega ei tohiks seda segi ajada.

  1. Longan ehk "draakonisilm": mis see on
  2. Kuidas "draakonisilm" kasvab
  3. Milline on draakon silma puuvilja maitse, kuidas seda koorida ja süüa
  4. Draakoni silma vilja kasulikud omadused ja selle kalorsus
  5. Kuidas valida ja säilitada eksootilist draakonisilma
  6. Draakoni silmavili: kasvab kodus
  7. Kuidas valmistada muld ja konteiner kasvatamiseks ette
  8. Kuidas istutada seemneid ja hoolitseda külvi eest
  9. Seemikute hooldus
  10. Draakoni südamevilja foto
  11. Kuidas "draakoni südant" puhastada ja süüa
  12. Puu "Draakoni süda": kasulikud omadused ja vastunäidustused

Longan ehk "draakonisilm": mis see on

Kõigepealt mõtleme välja, milline puuvili - "draakoni silm". See on samanimelise igihalja puu vili.

Draakoni silmataim puuviljadega

Pole ime, et ta sai teise nime "draakonisilm". Selle puu viljad on väikesed ja ümmargused, kaetud karmi nahaga. Sees on hele ja poolläbipaistev klaasjas paberimass, mille keskel on suur must või tumepunane kivi, mis hõivab peaaegu poole kogu viljast. Lõigates meenutab longan tõesti draakoni või võõra roomaja silma.

Miks mitte lohesilm? Longan kõigis variatsioonides

Kuidas "draakonisilm" kasvab

Hiinat peetakse selle taime kodumaaks, kuid see on levinud ka Taiwanis, Indoneesias, Birmas ja Vietnamis. Hiinas ja Birmas kasvatatakse seda ulatuslikult. Puud on üsna kõrged ja võivad ulatuda 10-20 meetri kõrgusele. Lehed sarnanevad ähmaselt loorberilehtedega.

Draakonisilm korjas just puu otsast

Viljad kasvavad puudel suurtes klastrites, mistõttu võrreldakse longanit sageli viinamarjadega. "Lohesilma" lähimad sugulased on litši ja rambutan. Vili valmib juunist augustini. Suve alguses ostetud puuviljad pole oma küpsust saavutanud ja võivad seetõttu tunda mõru või hapukat maitset. Jätke need küpsuse saavutamiseks mõneks päevaks toatemperatuurile..

Longan küpseb selliste luksuslike kimpudega

Puuvilja läbimõõt on 1–2,5 cm, naha värvus varieerub kollakaspunasest kuni pruunini. Nahk ise on sitke ja tihe, natuke vutimunakoore moodi ja vastavalt puhastatakse.

Turgudel müüakse draakonisilmamarju elastse lindiga seotud kimpudes. Meie turgudel müüvad nad sel viisil rohelisi ja viburnum kobaraid

Milline on draakon silma puuvilja maitse, kuidas seda koorida ja süüa

Longani viljaliha on väga mahlane ja pehme. Selle värvus võib olla täiesti läbipaistev kuni valge või roosakas. Need puuviljad maitsevad olenevalt küpsusastmest magusalt või hapukamalt. Maitselt kuulevad paljud muskuse, kiivi või meloni toone..

Luud ei saa süüa, sest see on mürgine

Nagu välimuselt, sarnaneb "draakonisilma" liha tekstuur viinamarjadega. Enne draakonisilmavilja söömist peate selle tihedast nahast koorima. Selleks pange marja pöidla ja nimetissõrme vahele, vajutage kergelt. Nahk lõheneb ja selle saab kergesti maha koorida. Jääb ümmargune klaasjas puuvili, mille sees on nähtav tume luu.

Vilja tekstuur meenutab kõige rohkem viinamarju.

Draakoni silma vilja kasulikud omadused ja selle kalorsus

Longan sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. See sisaldab eriti palju A- ja C-vitamiine. Korüül-, gallium- ja ellagiinhapete sisalduse tõttu on viljal antioksüdandid.

Longani puuviljad "skaalal"

Draakoni silm on toiduvili, kuna see sisaldab ainult 60 kalorit 100 g kohta. Madal suhkrusisaldus võimaldab seda tarbida ka diabeedi korral. Ida arstid soovitavad lisada aneemia, kahvatuse ja kroonilise väsimuse all kannatavatele inimestele dieeti. Selle taime viljad on suurepärane toonik..

"Draakonisilm" aitab maksa puhastada ja kaitseb seda ebasoodsate tegurite eest. See aitab toime tulla seedetrakti haigustega ja on suurepärane anthelmintikum. Seda vilja peetakse ka heaks afrodisiaakumiks..

Longan viitab puuviljadele, millel pole praktiliselt vastunäidustusi. Ainus riskitegur on individuaalne sallimatus. Seega, kui proovite seda puuvilja esimest korda, ei tohiks seda tarbida suurtes kogustes..

Marjad istuvad pistikutel üsna tihedalt

Kuidas valida ja säilitada eksootilist draakonisilma

Kui tulete Hiinasse, Taiwani või Indoneesiasse, kus neid puuvilju müüakse mis tahes turul, on teil lihtsam valida õige longan. Enne ostmist saate proovida kimbu puuvilju. Magusamad ja küpsemad viljad pole mitte just puult eemaldatud, vaid juba letil lebanud viljad. Headel puuviljadel pole väliseid defekte, mehaaniliste kahjustuste jälgi ega pragusid. Longanit võib külmkapis hoida kuni nädala. Toatemperatuuril hakkab see 2-3 päeva jooksul halvenema..

Draakoni silmavili: kasvab kodus

Longanit on kodus piisavalt lihtne kasvatada. Peamine on järgida taime istutamise ja hooldamise lihtsaid reegleid..

Kuidas valmistada muld ja konteiner kasvatamiseks ette

Kui olete puuviljad söönud, tuleb luu järelejäänud viljalihast hoolikalt puhastada ja võimalikult kiiresti istutada. Kui kohe istutada pole võimalik, kuivatage luu korralikult, et see ei mädaneks, ja mähkige see paberrätikusse. Selles vormis saab seda säilitada kuni 12 päeva..

Taime juurestik on üsna ulatuslik, nii et istutamiseks mõeldud konteiner peab olema lai ja sügav. Põhjas asetatakse jõeliiva või väikeste kivide drenaažikiht. Spetsiaalsetes lillepoodides müüakse eksootiliste taimede jaoks valmis mullasegusid. Saate neid kasutada.

Luu saab enne istutamist vees leotada

Kuidas istutada seemneid ja hoolitseda külvi eest

Igal seemnel on väike hele laik. Maandumisel peaks see olema küljel. Ärge matke seda liiga sügavale. Võite isegi selle piserdada mullaga, et idu oleks hõlpsam pinnale läbi murda..

Kuna taim on mustandite suhtes väga tundlik, on vaja selle jaoks korraldada "kasvuhoone". Saate seda teha lihtsast klaasist. Idand ilmub umbes 10 päeva.

Taim armastab valgust ja niiskust, ärge unustage kasta ja piserdage seda sooja veega Veenduge, et lehtedele ei ilmuks valulikke kohti

Seemikute hooldus

Longan on väga termofiilne taim. Selle ümbruse temperatuuril ei tohiks lasta langeda alla + 22 ° C. Optimaalse temperatuuri hoidmiseks võite kasutada isegi spetsiaalset kuumutusmatti, mis asetatakse poti alla..

Taim armastab niisket mulda ja head valgustust. Kasutage toatemperatuuril oleva vee ja fütolampiga pihustuspudelit. Longan võtab orgaanilisi ja mineraalseid toidulisandeid väga hästi. Taim sureb temperatuuril -2 ° C. Seetõttu on talvel vaja viia see köetud ja hästi valgustatud ruumi..

Avatud maas saab istutada talveaias

Puu hakkab vilja kandma alles 4–5-aastaselt.

Draakoni südamevilja foto

Draakoni silmavili on tihti segi lohe südameviljaga. Need on aga kaks täiesti erinevat puuvilja, mis pole isegi kaugelt üksteisega sarnased. "Draakoni südant" nimetatakse ka pitahaya või pitaya. Sellel on väga särav ja atraktiivne välimus. Selle värv on erkroosa ja keha on kaetud erkroheliste otstega soomustega. Taim ise kuulub kaktuste perekonda. Puuvilja siseküljel on mahlane viljaliha koos paljude väikeste mustade seemnetega. Viljaliha värv võib olla valge või erelilla.

Puu "Draakon": foto kogu näo ja profiiliga

Kuidas "draakoni südant" puhastada ja süüa

Need, kes selle puuviljaga kokku puutusid, esitasid endale küsimuse: kuidas koorida "draakoni vilja"? Hoolimata asjaolust, et selle ere koor näib olevat üsna kõva ja tihe, on see üsna pehme ja kergelt kooritav noaga..

Nii kasvab draakonivili

Draakoni südame vilja söömiseks on mitu võimalust:

  • lõika puuviljad viiludeks ja söö nagu arbuus;
  • lõika kaheks ja serveeri väikeste lusikatega;
  • koorige puuvili ja lõigake väikesteks viiludeks, mida saab kahvliga süüa.

Puu "Draakoni süda": kasulikud omadused ja vastunäidustused

Pitahaya üks olulisemaid kasulikke omadusi on madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda puuvilja kasutada erinevate dieetide või paastupäevade ajal. See aitab seedetrakti normaliseerida ja puhitusega toime tulla. Pitaya seemned sisaldavad palju tanniini, seega on nende söömine kasulik nägemispuudega inimestele. Puuvilju soovitatakse ka diabeetikutele..

"Draakonipuu" kaunistab mis tahes lauda!

Puuviljad avaldavad positiivset mõju endokriinsele ja kardiovaskulaarsüsteemile. Suur kogus kaltsiumi muudab vilja kasulikuks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele..

Foto "draakoni viljadest" Tais "Draakoni puuvilju" saate osta meie kauplustest

Seda puuvilja leidub erinevates jookides ja magustoitudes. "Draakoni puuvilja" kasulikke omadusi kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel, lisades seda maskidele, kreemidele ja šampoonidele.

"Draakonivili" tooge oma ellu eksootikat

Nagu aru saate, on „draakonisilm“ ja „draakonisüda“ kaks täiesti erinevat vilja ja te ei tohiks neid üldse segamini ajada. Mõlemad väärivad teie dieedil kohta. Kui lähete puhkusele Taisse või Hiinasse, hellitage ennast kindlasti nende maitsvate puuviljadega!

Pitahaya: kasu ja kahju organismile

Sellel taimel on palju nimesid - pitahaya, pitahaya, "draakonivili". Selle viljad ei tundu eriti isuäratavad - need sarnanevad suurte roosade käbidega. Kuid tegelikult on nende puuviljade valge viljaliha üsna meeldiva maitsega. Ja teaduslike uuringute kohaselt on see ka väga kasulik.

Mis on pitahaya

Need viljad näevad välja nagu võõramaise taimestiku esindajad. Kuid tegelikult on need kaktuste perekonna taimede viljad. Nad näevad välja ebatavalised. Need on õhujuurtega roomavad taimed, pigem viinapuud. Pikkuses võib see ulatuda 3 m-ni. Mõnel liigil on pehme okas, samas kui teised puuduvad täielikult. Kõik nad õitsevad väga ilusate suurte lilledega, enamasti valged või kreemjad..

Pitahaya tüüpi on mitut tüüpi ja need erinevad mitte ainult varju, vaid ka maitse poolest:

  1. Costa Rica pitahaya on Guatemalas ja Peruus kasvava Costa Rica Gilocereus kaktuse vili. Arvatakse, et sellel sordil on kõige neutraalsem maitse, mõned määratlevad seda kui õrna või isegi rohtset. Neid puuvilju kasutatakse sageli salatites. Lisaks sobivad need hästi teiste roogadega, kuid ainult ilma väljendunud lõhnata..
  2. Punane pitahaya on heledama naha ja viljalihaga lainelise (või lookleva) kaktuse Hilocereus vili. Sellel on kõige intensiivsem maitse ja aroom (võrreldes teiste sortidega).
  3. Kollane pitahaya on Hilocereus grandiflora-nimelise kaktuse vili. Sageli kasvatatakse seda just dekoratiivsetel eesmärkidel, kuna sellel on peaaegu kõige suuremad lilled kogu peres. Viljadel endil on kollane koor ja nende viljaliha peetakse kõige magusamaks.

Kõigil liikidel on üsna mahlane viljaliha. Kuid tuleb märkida, et punane pitahaya on turul vähem levinud, kuna seda on raskem harida..

Kuidas see välja näeb ja kus kasvab

Pitaja vili meenutab koonust - sellel on piklik kuju, mis on sageli ovaali lähedal. Puuvilja kaal võib olla vahemikus 160–600 g, kuid mõnikord leitakse ka suuremaid vilju, kuni 850 g (ja mõned allikad väidavad, et kuni 1 kg). Puuvilja suurus sõltub konkreetsest sordist ja sordist, samuti nende viljaliha värvusest. Puuvilja kest on üldiselt sile, kuid sellele moodustuvad iseloomulikud lehetaolised kasvud ja väliselt meenutavad need külmunud tulekeeli, mis ilmselt oli põhjuseks sellise nime valimiseks nagu draakonivili..

Kuigi mitme taime vilja nimetatakse draakoniviljaks, on neil kõigil üks ühine joon. Nad kasvavad kuivas troopilises kliimas piirkondades. Näiteks pitahaya on pikka aega tuntud Mehhikos ja Hawaiil, laialt levinud Kagu-Aasias, näiteks Hiinas, Tais, Vietnamis jne. Ja nüüd kasvatatakse seda Iisraelis..

Kuidas draakoniviljad maitsevad ja lõhnavad?

Selle puuvilja maitset saab kirjeldada ainult teistega võrreldes. Kui selle kreemjas tekstuur meenutab viigimarja (kuigi sellel pole nii väljendunud aroomi), siis kõige levinumate sortide maitset saab võrrelda kiiviga. Kollane pitahaya maitseb natuke nagu banaan.

Koostis ja kalorite sisaldus

Energiaväärtus on madal. 100 g viljaliha sisaldab ainult 50 kcal, mis teeb sellest ühe tervislikuma dieettoote.

Mis puudutab puuviljade keemilist koostist, siis need sisaldavad B-vitamiine, täpsemalt:

  1. Tiamiin (B1) on vitamiin, mis osaleb erinevates ainevahetusprotsessides, parandab keha võimet võidelda nakkushaigustega, normaliseerib maomahla happesuse taset ja tagab soolemotoorika.
  2. Riboflaviin (B2) on üks neist vitamiinidest, ilma milleta on normaalne hormoonide tootmine võimatu. Lisaks on see vajalik hea nägemise jaoks, kuna see kaitseb võrkkesta päikesevalguse negatiivsete mõjude eest, parandab kohanemist pimedusega..
  3. Niatsiin (B3) on vitamiin, mis osaleb aktiivselt lipiidide ja valkude ainevahetuses. Lisaks on see vajalik mao ja kõhunäärme normaalseks toimimiseks..

See puu sisaldab askorbiinhapet (C-vitamiin), millel on antioksüdantne toime. Eraldi tuleks esile tõsta selliseid aineid nagu beetatsüaniinid ja beetaksantiinid - need on ka väljendunud põletikuvastaste omadustega antioksüdandid. Tselluloos sisaldab ka olulisi elemente nagu PP-vitamiin, raud, kaalium ja fosfor..

Pitahaya puuvilja kasulikud omadused

Üldine kasu

Paljud uuringud on näidanud, et pitahaya on väga tervislik puuvili, kuna sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi toimimisele. Samal ajal on nii draakoni vilja viljalihal kui ka selle seemnetel ravivad omadused. Need sisaldavad tanniine, mis on kasulikud nägemisele, nii et vähemalt lühinägelikkuse ja hüperoopia vältimiseks tasub süüa viljaliha ja seemneid.

Lisaks on veel uuringuid, mis toetavad draakonivilja kasulikkust diabeedi korral. Selle kiudainesisaldus aitab parandada seedimist ja normaliseerida soolestiku tööd.

Naiste jaoks

Väga sageli pööratakse pitahaya tähelepanu sellele, et see sisaldab palju antioksüdante. Sellised ained aitavad tõepoolest oluliselt aeglustada keha vananemisprotsesse, eriti kortsude teket. Naiste jaoks on pitahaya kasulik ka selle poolest, et see sisaldab palju kaltsiumi (üks puuvili sisaldab selle aine päevast tarbimist). Ja see on menopausi ajal naistele väga oluline, sest sel ajal võib kaltsiumipuudus põhjustada osteoporoosi arengut..

Meeste

Nagu teate, on antioksüdantidel muu hulgas põletikuvastane toime. Seetõttu on pitahaya kasulik ka meestele. Selle kompositsioonis sisalduvad antioksüdandid toimivad suurepärase profülaktilise ja raviainena eesnäärmehaiguste vastu..

Raseduse ajal

Pitahaya võib tulevastele emadele kasulik olla mitmel põhjusel. Näiteks:

  1. Tselluloos sisaldab palju rauda, ​​mis on punaste vereliblede (punaste vereliblede) tootmiseks hädavajalik. Raseduse ajal, kui lapse keha arendamiseks kulutatakse palju ressursse, seisavad naised silmitsi aneemiaga. Pitahaya söömine võib seda probleemi vältida.
  2. Need puuviljad sisaldavad palju foolhapet, vitamiini, mis on hädavajalik loote närvisüsteemi normaalseks arenguks..
  3. Tselluloosi kiud peaksid normaliseerima seedimist ja kõrvaldama puhitus - see on veel üks probleem, millega noored emad silmitsi seisavad..

Seda toodet tuleks siiski kasutada ettevaatusega, kuna see võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.

Imetamise ajal

Imetamise ajal vajavad noored emad vitamiine. Kuid sel juhul on parem keelduda pitahaya'st, kuna beebi keha võib reageerida negatiivselt võimalikele allergeenidele isegi tuttavamates toodetes.

Lastele

Vitamiinide varuna on pitahaya lastele väga kasulik. Kuid peame meeles pidama, et nagu kõik teisedki eksootilised puuviljad, võib see põhjustada tõsiseid allergiaid. Eelkooliealistele on see tavaliselt vastunäidustatud. Seitsmeaastased lapsed saavad seda juba anda, kuid mitte rohkem kui ühe puuvilja päevas..

Kaalu langetamisel

Usutakse, et draakoni puu aitab kaalust alla võtta. Nende puuviljade viljaliha sisaldab tõepoolest kiudaineid, mis aitavad seedeprotsessi normaliseerida ja see on õige ainevahetuse alus. Lisaks sisaldab pitahaya B-rühma vitamiine, mis aitavad ainevahetust kiirendada..

Seda puuvilja saab toitumisel kasutada erineval viisil. Kõige tavalisem variant on pitahaya-põhised paastupäevad. Kõige sagedamini valmistatakse selle puuvilja põhjal selleks smuutisid..

Näiteks maasikahooajal saate selle smuutiga korraldada paastupäeva. Võtke ühe keskmise pitahaya puuvilja viljaliha, 200 g värskeid maasikaid, 30 g india pähkleid ja umbes 70 ml kookospiima. Kõik need koostisosad vahustatakse segistis, kuni saadakse homogeenne mass, piisavalt vedel konsistents. Valmistage smuuti vahetult enne kasutamist. Paastupäeval võite juua kolm sellist portsu smuutisid, dieedil ei tohiks olla muud toitu.

On veel üks võimalus, mida saate süüa igal ajal aastas. Tema jaoks peate võtma ühe pitahaya puuvilja, 100 g kooritud ananassi, kahe keskmise suurusega banaani, väikese ingverijuure (kuni 2 cm) ja 100 ml keedetud vee viljaliha. Jahvata kõik need komponendid segistis. Kui vili ise pole eriti magus, võite joogile lisada veidi mett. Seda smuutit saab juua mitte rohkem kui kolm klaasi päevas..

Puuviljarakendus

Madala kalorsuse ja rikkaliku vitamiinikoostise tõttu kasutatakse puuvilju mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka dieetikas, rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Näiteks:

  1. Vilja viljaliha aitab kõhuvalude korral, samuti kilpnäärme teatud haiguste korral.
  2. Puuviljamahlal on mitte ainult põletikuvastane, vaid ka antimikroobne toime, seda saab kasutada naha mis tahes põletikuliste protsesside raviks. Lisaks peetakse seda artriidi ravis tõhusaks.
  3. Seemned sisaldavad tervet hulka aineid, mis võivad parandada diabeetikute seisundit.

Kõik taimeosad on kasulikud. Kagu-Aasia riikides kasutatakse nii värskelt lõigatud varsi kui ka õisi (viimaseid saab keeta teega).

Meditsiinis

Venemaal ei kasutata pitahayat ametlikus meditsiinis ega rahvatraditsioonis (see pole üllatav, sest see taim siin ei kasva). Seda kasutatakse peamiselt traditsioonilises meditsiinis idamaades, eriti Tais. Siin pakuvad nad selle kasutamiseks järgmisi võimalusi:

  1. Urolitiaasi korral on soovitatav teha lillede keetmine (10 g kuiva toorainet klaasi keeva vee kohta). Sellel ravimil on diureetilised omadused..
  2. Helmintiaasi korral tehakse dekoktid ka taime õitest ja lehtedest..
  3. Artriidi ja teiste liigesepõletikuliste haiguste korral saate teha pitahaya viljaliha ja mahla põhjal kompresse või lisada selle toote lihtsalt oma dieeti, kuid mitte rohkem kui 1-2 puuvilja päevas ja ainult pärast arstiga konsulteerimist.
  4. Naha põletuste korral võite valmistada losjooni pitahaya mahlast, kurgimahlast ja meest, mis võetakse võrdses vahekorras. See ravim eemaldab justkui naha kahjustatud piirkonnast kuumuse ja leevendab oluliselt seisundit - sealhulgas kasutatakse seda päikesepõletuse korral.
  5. Remissiooniga gastriidi korral on soovitatav lisada oma dieeti ühe draakoni puuvilja viljalihast pärit kartulipuder (kõige parem on võtta üks kord päevas tühja kõhuga).

Pitahaya puuvilju soovitatakse võtta ka maksahaiguste, enterokoliidi, kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiate korral.

Mis puutub pitahaya kasutamisse suhkurtõve korral, siis siin pole arstidel loote kasulikkuse osas veel üksmeelt. Mitmed uuringud on näidanud, et puuviljamassi regulaarne tarbimine võib stabiliseerida veresuhkru taset II tüüpi diabeedi korral. Kuid puuvilju peate sööma ainult koos seemnetega. Ja samal ajal on uuringud näidanud, et parima tulemuse saab tühja kõhuga süües, sest ainult sel juhul on võimalik tõhusalt stimuleerida nende kõhunäärme rakkude aktiivsust, mis vastutavad insuliini tootmise eest..

Tähtis: pitahaya glükeemiline indeks on 25 ühikut.

Kosmetoloogias

Pitahaya on hea, sest see on kasulik igale nahatüübile. Selle puuvilja ekstraktid lisatakse tööstuslikult kõigile hooldavatele näokreemidele. Kodus saate teha nahale maske:

  1. Rasusele või probleemse naha jaoks. Kloppige viljaliha segistis, lisage 2-3 tilka teepuu eeterlikku õli, segage ja kandke segu näole, vältides ainult tundlikumat silmaümbrust. Mask jäetakse 15-20 minutiks seisma, seejärel pestakse see jaheda vee või ürdi keetmisega.
  2. Normaalse naha jaoks. Ühe puuvilja viljaliha, nagu eelmises retseptis, vahustatakse segistis, lisatakse ainult roosi või muu tsitrusvilja eeterlik õli. Toodet jäetakse 15 minutiks seisma, seejärel pestakse ilma gaasita mineraalveega põhjalikult.
  3. Akne vastu. Pitaya sisaldab C-vitamiini, antioksüdante ja muid antimikroobse toimega aineid, nii et see võitleb tõhusalt aknega. Selleks lõigake puuviljad lihtsalt viiludeks ja kandke need näo naha kahjustatud piirkondadele sõna otseses mõttes 15 minutit. Seejärel eemaldatakse need tükid ja nägu pestakse sooja veega. Maksimaalse tulemuse saavutamiseks korratakse protseduuri kaks korda päevas, hommikul ja õhtul..

Pitahaya baasil saate valmistada ka keha- ja näokoorijat. Veelgi enam, sel juhul peaksid seemned ise toimima abrasiivse (see tähendab nühkiva) ainena. Näole on soovitatav peenem lihvimisaste. Nii et paberimassi ja seemneid tuleb sel juhul sõtkuda mitte käsitsi, vaid segistis. Soovi korral võib lisada täiendavaid koostisosi. Näiteks annab sidrunimahl valgendava efekti..

Pitahayat kasutatakse ka juuksehoolduseks. Näiteks arvatakse, et selle mahl aitab värvilisi lokke taastada. Selleks võite kasutada ühte kahest retseptist. Näiteks võite iga pesemise ajal juuksepalsamile lihtsalt lisada värskelt pressitud mahla. See aitab puhastada peanahka, küllastada juuksefolliikulisid kasulike ainetega, aitab taastada lokke - need muutuvad pehmeks ja siidiseks.

Teine võimalus on teha mask kord nädalas. Selleks kühvelda ühe puuvilja viljaliha lusikaga välja ja jahvata segistis, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud püree kantakse peanahale, pannakse plastkorgile ja pakitakse sooja froteerätikuga. Toodet hoitakse nahal 15–20 minutit, seejärel pestakse see tavalise šampooniga (kuid eelistatavalt ilma silikoonide ja parabeenideta). Seda maski saab rikastada E-vitamiiniga, lisades segule ühe kapsli, mis aitab parandada juuste struktuuri.

Toiduvalmistamisel

Põhimõtteliselt valmistatakse pitahayast erinevaid magustoite ja puuvilju kasutatakse toorelt, kuna kuumtöötlus hävitab suuresti vitamiine ja jätab selle aroomist ilma. Veelgi enam, Tais kasutatakse pitahayat kõige sagedamini iseseisva tootena, Vietnamis pakuvad nad selle põhjal magustoite ja Indoneesias on populaarsed draakoniviljadega alkohoolsed joogid.

Vene koduperenaiste jaoks jääb pitahaya eksootiliseks, kuid võite kasutada mitte traditsioonilisi idamaiseid, vaid kaasaegseid retsepte, mis on kohandatud Euroopa köögile. Näiteks:

  1. Puuvilja salat. Selle valmistamiseks vajate: 2 pitahaya puuvilja, 1 mango puuvilja, 50 g mustikaid, ½ kiivi, 3-4 maasikat. Toiduvalmistamise võimalusi on kaks. Esimeses kooritakse pitahaya ja mango puuviljad, lõigatakse kuubikuteks, lisatakse kooritud ja viilutatud kiivid. Kõik see on kaunistatud vahukoore ja marjadega. Teine võimalus - kuubikuteks lõigatud mango ja kiivi viilud valatakse vedela püreestatud pitahayaga, hakitakse blenderisse ja kaunistatakse marjadega.
  2. Sorbett. Selle valmistamiseks vajate 2 keskmise suurusega pitahaya puuvilja, ¾ klaasi külma puhastatud vett, 1 spl. lusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla, 2 spl. supilusikatäis suhkrut. Koori puuvili, võta viljaliha välja, lõika tükkideks, lisa sidrunimahl, suhkur ja vesi ning klopi see kõik segistis ühtlaseks. Seejärel segu külmutatakse, nii et moodustuvad jääkristallid. Pitaya koort ei visata ära. Sellest valmistatakse paate, millele seejärel asetatakse sorbett..
  3. Ameerika magustoit mandlitega. Toiduvalmistamiseks võta 2 draakonivilja, 50 g mandleid (peate kõigepealt jahvatama), 100 g pehmet toorjuustu, nagu juustukook. Lõika pitaya viljaliha kuubikuteks, klopi juust vispliga lahti, lisa 2 spl. supilusikatäis kondenspiima, seejärel hakitud mandlid ja pitaya kuubikud ning sega ettevaatlikult. Magustoitu serveeritakse draakoniviljanahkades.
  4. Tervislik hommikusöök. Selle ettevalmistamiseks vajate 3 väikest pitahaya puuvilja, 2 spl. spl roosuhkrut, ¾ klaasi vett, 1 spl. lusikatäis goji marju, chia seemneid ja kookospähklit, 2 spl. lusikad teraviljast või granolast, värsketest puuviljadest. Pitaya viljaliha purustatakse segistis, lisatakse vesi ja suhkur, pannakse sügavkülma mitte kauemaks kui 15 minutiks, seejärel lisatakse ülejäänud koostisosad, segatakse ja serveeritakse. Võite magustoidu täielikult külmutada. Seejärel tuleb pitaya püreed hoida sügavkülmas, kuni tekivad jääkristallid, ja seejärel kaunistada ülejäänud koostisosadega..

Alkohoolseid jooke, näiteks kokteile, saab valmistada ka pitaya põhjal. Toiduvalmistamiseks vajate koorega kooritud 1 draakoni puuvilja, 100 ml viina, 1 spl. lusikatäis värskelt pressitud laimimahla, 2 spl. supilusikatäit roosuhkrut ja 50 ml kookospiima. Kõik see segatakse kokteilimikseris.

Kahju ja vastunäidustused

Pitahayal on kõigi selle eeliste kõrval üks väga oluline puudus. See on eksootiline puuvili ja seetõttu on väga suur oht, et see kutsub esile tugeva allergilise reaktsiooni. Seega, isegi kui inimesel pole kunagi varem allergiat olnud, peab ta draakonivilju kasutama ettevaatusega. See tähendab, et kõigepealt peate sööma väikese koguse viljaliha ja alles siis, kui paari tunni pärast pole allergia ilminguid, võite süüa kogu puuvilja. Põhimõtteliselt tasub tulevikus neist piirangutest kinni pidada - 1-2 puuvilja päevas, mitte rohkem.

Samal ajal võib mõnikord punaste sortide kasutamisel inimese uriin ja tema väljaheited omandada punaka tooni. Selles pole midagi halba, lihtsalt keha töötleb looduslikku pigmenti.

Väikesed alla 7-aastased lapsed ei tohiks pitahayat üldse süüa, kuna see võib viia diateesi arenguni. Samal põhjusel ei tohiks seda puuvilja rasedate dieedile lisada..

Lisaks tuleb märkida, et kõhulahtisuse all kannatavate inimeste jaoks võib selle puuvilja kasutamine probleemi oluliselt süvendada..

Kuidas pitahaya valida ja säilitada

On väga oluline valida need puuviljad õigesti - ainult siis on neist kasu. Pitahaya valimisel peate keskenduma välimusele. Kuid kuna need puuviljad jäävad Venemaa turule eksootiliseks, ei tea kõik, kuidas nad peaksid välja nägema.

Nii et kuigi draakonivilju on mitu sorti, peaks nahk nagunii olema roosa. Kuid viljaliha värv võib olla erinev, nii valge kui ka tume, lilla tooniga. Siiski on veel üks ebatavaline sort - kollane draakoni puu. Selle vilju eristab kollane kest ja hele liha. Kõigi nende sortide seemned peaksid olema tumedad ja väikesed, nagu mooniseemned..

Peaksite valima erkroosa koorega puuviljad, mille pinnal pole laike. Kui koor on liiga kahvatu, näitab see, et vili pole veel küps. Kui pinnal on tumedaid laike, on vili üleküpsenud. Lisaks peate keskenduma "draakoni vilja" kasvu näpunäidetele. Küpsena peaksid need olema kollakasrohelised. Kuivad ja närbunud "kaalud" viitavad sellele, et pitahaya on üleküpsenud ja see on kitkutud juba ammu. Kuid kui sellegipoolest selline üleküpsenud puuvili kinni jääb, ei tohiks te seda ära visata. Sellest saate seemneid koguda ja seda kaktust kodus kasvatada.

Samuti tuleb märkida, et üleküpsenud puuviljad on alati liiga pehmed. Sellest saab aru, kui vajutate õrnalt sõrmega viljale. Selle pind peaks ainult veidi järele andma - nagu avokaado. Kui pitahaya on aga veidi küps, peate seda lihtsalt paar päeva külmkapis hoidma. Kuid ärge jätke puuvilju pikka aega. Mida värskemad nad on, seda rohkem toitaineid nad sisaldavad..

Peate neid puuvilju külmkapis hoidma, kuid kahjuks ei saa need troopilised puuviljad isegi seal pikka aega valetada - maksimaalselt 5-6 päeva.

Kuidas pitahaya õigesti süüa

Peamine reegel on siin üks - süüakse ainult viljaliha. Pealmist kihti peetakse mittesöödavaks. Sellest hoolimata tuleb pitahaya ikkagi välja pesta, asetades selle jooksva vee alla, mille järel puuviljad kuivatatakse paberrätikuga. Seejärel puhastatakse see ühe allpool kirjeldatud meetodiga. Mis puutub paberimassi kasutamist, siis seal pole rangeid reegleid, kuid näiteks Tais on kombeks seda jahutatult serveerida. Lisaks on olemas väga magusaid sorte, eurooplaste jaoks võivad need tunduda isegi kobedad, seetõttu on soovitatav puistata selliseid puuvilju sidrunimahlaga..

Kuidas puhastada

Pealmisest kihist vabanemiseks on mitu võimalust. Näiteks:

  1. Pitahayat saab koorida ülevalt, nagu seda tehakse banaaniga. Siis jääb plaadile ainult tihe paberimass..
  2. Lõika viiludeks nagu apelsin ja koori igaüks eraldi.
  3. Lõika nagu kiivi kaheks pooleks ja eemaldage kummastki lusikaga paberimass.

Kui soovite draakoni puuvilju salati jaoks kasutada, peate selle poolitama, tõmmake paberimass ettevaatlikult välja ja lõigake see kuubikuteks. Samal ajal ärge visake koort minema. See moodustab ilusad "paadid", mida saab täita salatiks lõigatud puuviljakuubikutega.

Kas pitahayat on võimalik kodus kasvatada

Kodus saab pitahaya kasvatada nendest mustadest seemnetest, mis on valges viljalihas. Nagu juba märgitud, sisaldavad need palju kasulikke aineid ja neid saab kasutada traditsioonilises meditsiinis. Kuid neist saate kasvatada ka oma lille..

Pitahaya on tegelikult kaktus, nii et see kasvab kodus hästi. Üldiselt on see tagasihoidlik taim, mistõttu pole vaja luua mingeid eritingimusi. Pitaya armastab hästi valgustatud piirkondi ja soojust, kuid talub vähest temperatuuri langust (lühikesteks perioodideks - kuni nullini). Ta elab üle ka perioodilise elektrikatkestuse..

Niisiis, kodus kasvatamiseks peate koguma seemneid. Seejärel idandage neid niiskes marlis. Kui nad tärkavad, siirdage need väikesesse mullaga anumasse ja asetage need valgusküllases toas aknalauale. Kuigi võrse ainult tugevneb, tasub korraldada minikasvuhoone, katta anum kilega. Kuid üldiselt väljuvad võrsed mullast väga kiiresti ja kasvavad üsna aktiivselt - aasta jooksul võivad need jõuda 80 cm kõrgusele. Kogu selle aja jooksul vajab taim regulaarset, kuid samal ajal mõõdukat kastmist. Lopsaka õitsemise jaoks on vaja anda lämmastikväetisi. Siiski tuleks mõista, et kodus, ilma tolmeldavate putukateta, ei kanna taim vilja. Seetõttu tuleb rakendada kunstlikku tolmeldamist. Selleks peaks pitahaya kasvama vähemalt kaks eksemplari. Öösel peate neid tolmeldama pehme harjaga, sest just siis avanevad need suurepärased lilled..

Huvitavaid fakte

Selle kultuuri sünnikoht on Kesk-Ameerika. Arvatakse, et enam kui 700 aastat tagasi oli pitahaya asteekidele tuttav. Eurooplased seevastu tutvusid sellega juba suurte geograafiliste avastuste ajastul, kui konkistadoorid neid vilju proovisid. Nendel päevadel oleks olnud aga pitahaya Euroopasse toomine väga keeruline, sest seda pole pikka aega hoitud. Kuid 1870. aastal tuli taim Prantsusmaale oma ülemeremaade kolooniatest. Siis hakkasid nad seda aedade kaunistamiseks kasvatama..

Tänapäeval kasvatatakse pitahayat ekspordiks Vietnamis, Nicaraguas, Kolumbias ja seda kasvatatakse kaubanduslikel eesmärkidel ka Iisraelis. Alates 1 hektarist saate saaki 30 tonni hooajal. Kõike seda ei kasutata kulinaarsetel eesmärkidel. Varsi ja õisi kasutatakse farmaatsiatööstuses, viljaliha ja koort parfümeerias. Mõnes riigis on see taim ka alkoholitööstuse tooraine tarnija - näiteks valmistatakse sellest likööre..

„Tähtis: kogu saidil olev teave on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige spetsialiseeritud spetsialistiga. Toimetus ega autorid ei vastuta materjalide võimaliku kahju eest. "

Pitahaya - draakonivilja kasulikud omadused, kuidas kasvada ja süüa

Pitahaya (pitaya) ehk draakonivili on kaktuseperekonnast kiiresti kasvav taim.
Vili on ümmarguse, punase, roosa või kollase värvusega, õhukese koore ja soomustega ning viljaliha valge või punane. Puuviljade värv ja suurus sõltuvad Pitaya tüübist ja küpsusest.

Pitahaya kasvab Kagu-Aasias, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas: Indoneesias, Malaisias, Tais ja Taiwanis, Bangladeshis, Sri Lankal ja Vietnamis. Nagu iga kaktus, eelistab ka see taim kuiva subtroopilist keskkonda, kus on vähe niiskust. Pitahaya kaktus kasvab kuni 10 meetri kõrguseks, sellel on magus aroom suurepärasest kiivi ja pirni kombinatsioonist.

Puuviljakasvatusel on suured ärilised väljavaated. Pitahayat kasvatatakse tööstuslikult ja seda kasutatakse veini, mahlade ja vürtside valmistamiseks. Draakoni vilja nimetatakse sageli ekslikult draakoni silmaks: see nimi kuulub teisele puuviljale - litši.

Kasu ja kasu tervisele

Draakoni puu sisaldab suures koguses toitaineid ning mikro- ja makroelemente:

  • Kalorite sisaldus: 264 kcal;
  • Süsivesikud 82,14 g (63,18%);
  • Kaltsium, Ca 107 mg (10,70%);
  • C-vitamiin (askorbiinhape) 9,2 mg (10,22%);
  • Valk 3,57 g (7,14%);
  • Toidukiud kokku 1,8 g (4,74%);
  • Naatrium, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya sisaldab suures koguses fütotoitaineid: aminohapped, C-vitamiin, polüküllastumata rasvhapped, B-vitamiin, valk ja karoteen, kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.
Pitaya joomine tugevdab immuunsust, kiirendab paranemisprotsessi ja hoiab tervet hingamisteed. Kaltsium tugevdab luid ja hambaid, fosfor ja raud hoiab verd tervena ja toetab uue koe moodustumise protsessi. Puu ei sisalda kompleksseid süsivesikuid ja on organismis kergesti lagundatav. Kaptiin ja polüküllastumata rasv vähendavad südamehaiguste riski.

Kasu kehale

Vähendab kolesterooli - draakonipuu sisaldab kolesterooli, transrasvu ja küllastunud rasva. Pitahayat kasutatakse sageli kaalulangetamiseks - see sisaldab oomega-3 ja oomega-6, samuti palju antioksüdante.

Suurendab immuunsust - samadel antioksüdantidel, mis võitlevad vabade radikaalidega, on suur kogus C-, B-vitamiini ja mikroelemente üldtugevdav organismile.
Seedetrakti tervis ja ainevahetus - Pitahaya sisaldab palju kiudaineid ja toimib keha lahtistavana. Selles puuviljas olev suur valkude kogus suurendab ainevahetust ja normaliseerib toitainete imendumist..

Parandab nahka ja ravib aknet - suures koguses vitamiine B. Pitahaya niisutab ja toidab nahka, on põletikuvastase toimega, leevendab ärritust.

Vastunäidustused

Eksootiliste toodete kasutamisse tuleb suhtuda ettevaatusega ja konsulteerida esialgu dietoloogiga ning veenduda, et teil pole individuaalset sallimatust. Suure fruktoosikoguse tõttu peate draakonivilja söömisel olema ettevaatlik.

Draakoni puuviljade tüübid


Kollane pitaya on kõigist sortidest kõige väiksem. On erekollase naha ja valge viljalihaga. Kollane draakonivili sobib kõige paremini moekasvatuseks, nad praktiliselt ei vaja mulda.

Punane pitahaya võib olla kahte tüüpi: punase ja valge lihaga. Punase viljalihaga vili on igat tüüpi magusam: sellest valmistatakse moose, siirupeid ja sorbette. Valge lihaga vili on väärtuslik mitte niivõrd puuviljade kui õitsemise jaoks. Lilled õitsevad öösel ja neil on hämmastav lõhn. Neid kasutatakse nii meditsiinilistel kui kosmeetilistel eesmärkidel..

Kuidas nad söövad ja kuidas draakoniviljad maitsevad

Pitahaya maitse ja lõhn sarnanevad pirni ja kiivi seguga. Vili on väga mahlane ja pisikesed mustad seemned lisavad meeldiva krõmpsu magusat viljaliha.Koor meenutab oma struktuurilt avokaadot ning viljaliha on kerge lõigata ja koorida. Süüakse ainult viljaliha - draakonivili sobib suurepäraselt kalaroogadeks, eriti tuunikalaga. Võite süüa iseseisvalt roogana või salati koostisosana, salsa. Nagu juba mainitud, on draakonivili üsna kaloririkas. Keskmise kaaluga 400–500 grammi on see pool päevasest kaloraažist..

Kui olete dieedil ja jälgite kaloreid, võib pitaya lisada mahladesse ja smuutidesse, lisada suppi või sorberisse. Nagu iga puuvilja, kasutatakse seda ka želee ja marmelaadi, jookide, maiustuste ja saiakeste valmistamiseks..

Kuidas kasvatada draakonivilju kodus

Kas see on teie arvates keeruline? Unustasite lihtsalt, et pitahaya on kaktus - ja nad, nagu ükski teine ​​taim, kohanevad keskkonnaga. On vaja jälgida termilist režiimi - 0 kuni 39 kraadi Celsiuse järgi.

Kodus saab seda mõnda aega kasvatada. Vilja kõrgus ulatub 6 meetrini ja aeda ümberistutamiseks ei õnnestu - see ei armasta niiskust ega toimi temperatuuri tagamiseks.

Võite kasvatada pitaya vilja sees olevatest seemnetest. On vaja korjata esialgu piisavalt suur pott (10 liitrit). Teil on vaja liivast mulda ja kuivendussüsteemi - juured ei tohiks olla märjad ja lillepoti koht ei tohiks olla päikeseline. Pitahaya talub heledat varju, kui ruum on piisavalt soe.

Peaaegu kõik draakoniviljade sordid on isetolmlevad - pöörake sellele tähelepanu seemnete ostmisel. Vastasel juhul peate lootma mesilastele, mis on linnatingimustes üsna problemaatiline..

Küpsena muudab vili värvi - rohelisest kollaseks või punaseks, olenevalt istutatud sordist.

Draakonisilm (draakonivili), draakonisüda: kasulikud omadused ja vastunäidustused kasutamiseks

Pitahaya on puulaadse kaktuse vili, troopilises kliimas levinud taim. Lõuna-Ameerikat peetakse eksootilise puuvilja kodumaaks, kuid seda kasvatatakse paljudes sarnaste kliimatingimustega riikides: Tai, Vietnam, Filipiinid, Iisrael ja teised. Selles artiklis räägime välismaiste puuviljade maitsest ja kasulikest omadustest..

  • Draakoni puuvilja välimus ja maitse
  • Vitamiinid, mineraalid, mikro- ja makroelemendid
  • Kasulikud omadused
  • Kahju ja vastunäidustused
  • Kuidas valida
  • Kuidas puuvilju süüakse
  • Ladustamine

Draakoni puuvilja välimus ja maitse

Vilja kuju sarnaneb kuusekäbiga, see on ümardatud lehtede soomuste-kasvudega. Tihe koor ei ole söödav, kuid see on kergesti eemaldatav, paljastades mahlaka viljaliha, mis on täis väikeste seemnetega. Keskmine kaal - 200–600 grammi, soodsates tingimustes võib draakoni süda kaaluda kuni kilogrammi.

On märkimisväärne, et aastas saab koristada mitu saaki. Puuvilju on kolme tüüpi:

  • punane pitaya - erkroosa koore ja valge või kreemika viljalihaga, maitse värskelt magus, lõhnab ürtide järele;
  • Costa Rica - punase naha ja lihaga, suhkrumaitsega;
  • kollane pitaya - kollase kestaga ja keskosaga, sellel on väljendunud maitsega magusus ja ere aroom.

Vitamiinid, mineraalid, mikro- ja makroelemendid

Puuviljadel on järgmised kasulikud ained:

  • vitamiinid: C, B1, B3;
  • mineraalelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, raud;
  • tselluloos;
  • tuhk;
  • tanniin (seemnetes).
Kalorite sisaldus - kuni 50 kcal / 100 g.

Kasulikud omadused

Pitahaya eelised tulenevad selle koostisest, viljalihas sisalduvad vitamiinid ja muud kasulikud ained on suurepärane vaevuste ennetav meede. Riikides, kus seda kasvatatakse, on soovitatav puuvilju tarbida selliste terviseprobleemide korral:

  • kõhunäärme haigused;
  • diabeet;
  • mao ja sellega seotud haiguste suurenenud happesus;
  • vähenenud nägemisteravus;
  • südame-veresoonkonna süsteem;
  • nõrk immuunsus.

Taime vartest valmistatakse preparaate, mis parandavad vereringet, tugevdavad veresoonte seinu ja toetavad südamelihast. Tüvedest pärit mahla võetakse antihelmintikumina..

Puu on kasulik kaalu langetamiseks: see on madala kalorsusega, võimeline siduma rasvu ja eemaldama kolesterooli.

Kahju ja vastunäidustused

Tarbimise vastunäidustus on puuviljaallergia, peate proovima väikese kogusega. Puuviljadest ei tasu end vaevata, kuna ülesöömine võib põhjustada maohäireid (iiveldus, kõhulahtisus, puhitus, kõrvetised).

Kuidas valida

Valides peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

  • küps pitahaya värv on ühtlane ja rikkalik;
  • küpse vilja keskmine kaal on 250 grammi;
  • küpsust saab kontrollida puudutades: valmimata viljad on kõvad;
  • heitlehised kasvud koeral ei tohiks olla kuivad;
  • visuaalne kontroll ei tohiks avastada pragusid ega muid kahjustusi.

Kuidas puuvilju süüakse

Draakoni südant süüakse värskelt, lõigates pooleks ja valides liha lusikaga välja. Te ei tohiks proovida seemneid valida, need pole mürgised, vastupidi, nad on kasulikud, kuid peate neid närima. Pitahaya tükid lõigatakse puuviljasalatiteks, lisatakse jäätisele, kokteilidele ja kaunistatakse magustoitudega (vahud, želeed, pirukad, koogid).

Mahlast viljaliha kasutatakse mooside ja konservide, kastmete ja kastmete, sorbeti, kommide ja jogurtite valmistamiseks..

Värskendavad alkoholivabad ja alkohoolsed puuviljajoogid on populaarsed tootjariikides:

  • mahl, kokteilid, tee (võetakse lilli);
  • vein, liköör, kanged alkohoolsed joogid.
Jahutatud toores paberimass säästab kuumuse käes janu.

Ladustamine

Küpsed viljad halvenevad kiiresti, peate neid külmkapis hoidma umbes neli päeva, mitte rohkem.

Transpordiraskuste tõttu ei saa pitahaya alati kauplustest leida. Kui soovite puuvilju igaks sündmuseks osta, siis on parem võtta kõva, peaaegu küps, see küpseb külmkapis ja seisab kauem.