Image

Tšillipipar: punase kuuma toote kahjustused ja eelised

Tänapäeval on tšilli tunnistatud väga populaarseks maitseaineks. Seda nimetatakse ka kuumaks paprikaks, paprikaks, punaseks, mõru. Kuivatatud ja jahvatatud tšillit nimetatakse Caeni, Türgi köögiviljaks. See toode pole alati punane. Selle raskusaste sõltub küpsusastmest, mitmekesisusest. Kuid igal juhul on see üsna maitsev ja väga tervislik kultuur. Seda kasutatakse aktiivselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias ja meditsiinis. Kuid peate meeles pidama: sellise kultuuri puhul peate olema äärmiselt ettevaatlik. Mis on punase kuuma pipra eelised ja kahju, ütleb artikkel.

Milline on Tšiili koostis?

Tšilli peamine bioloogiliselt aktiivne koostisosa on kapsaitsiin. See on see, kes annab terava maitse. Lisaks kapsaitsiinile sisaldab köögivili rohkesti B-, K-, PP-, C- ja A-vitamiine. Selle koostisse kuulub ka beetakaroteen. On ka mineraale. Näiteks kaalium ja raud, fosfor ja magneesium, vask ja mangaan, tsink ja seleen, kaltsium ja naatrium. Sellisel rikkalikul koostisel on kasulik mõju kõigile inimese süsteemidele ja elunditele. Lisaks on tootel vähe kaloreid. 100 grammis on ainult 40 kilokalorit. Seetõttu võib seda dieedi ajal ohutult lisada dieeti..

Mis on Tšiili tekkimise ajalugu?

Enne punase tšilli eeliste ja kahjude mõistmist peaksite kaaluma köögivilja välimuse ajalugu. Kodumaa on Lõuna-Ameerika. Esimest korda avastasid eurooplased sellise toote 15. sajandil. Pipart maitses esimest korda Christopher Columbus. Ameerika indiaanlaste toit tundus talle üsna vürtsikas ja huvitav. See oli see, kes tutvustas Euroopa riikide elanikele kuumaid paprikaid. Praegu kasvatatakse sellist taime aktiivselt troopilistes riikides. See kultuur on eriti levinud Indias ja Tais. Seda veetakse üle kogu maailma. Maitset ja ravivaid omadusi silmas pidades kasutatakse neid kõikjal. Soovitame teil lugeda artiklit paprikate istutamiseks seemikute jaoks.

Miks on kuum pipar kasulik??

Paljud usuvad, et kuum paprika ei ole organismile kasulik, vaid ainult ärritab limaskesta ja võib põhjustada väga negatiivseid tagajärgi. Tegelikult on see arvamus ekslik..

Ja nii on sellel palju kasulikke omadusi. Arvestades tšilli omadusi, tasub esile tõsta selle kasvajavastast, valuvaigistavat, antibakteriaalset, diabeedivastast toimet. Selle toote kasulikkust on teadlased tõestanud. Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas see mõjutab inimese keha.

Siin on mõned tšillipipra tervisele kasulikud eelised:

  1. Normaliseerib südame tööd. Kapsaitsiin alandab kolesteroolitaset. Lahustatakse verehüüvete teket soodustavad fibriinid. Need, kes lisavad oma menüüsse tšillipipart, kannatavad palju vähem insuldi ja südameataki all..
  2. Vähendab kaalu. Vähesed inimesed teavad, kuid tšilli on kaalulangetamiseks väga tõhus. Alumine rida on see, et see suurendab ainevahetust, stimuleerib keharasva lagunemist. Koos õige toitumise ja regulaarse füüsilise treeninguga kaob kaal palju kiiremini..
  3. Vähendab vähiriski 90%. Seda pole teaduslikult tõestatud. Kuid hiljutised uuringud näitavad, et kuumade paprikate eelis seisneb kapsaitsiini võimes rakumutatsiooni pärssida. Nii et India ja Mehhiko elanikud, kelle toit on üsna vürtsikas, põevad vähki palju harvemini kui need, kelle menüüs on värsket toitu..
  4. Leevendab peavalu, leevendab migreeni. Jällegi tänu ainele kapsaitsiin.
  5. See on suurepärane profülaktiline aine seedetrakti vaevuste korral. Kapsaitsiinil on võime vähendada põletikku ja hävitada gastriidini viivad bakterid. Tšilli tarbimisel vähendatakse haavandite riski 53% -ni.
  6. See mõjutab soodsalt meeste potentsi. Tšillipipra kasulikkus meestele on tõestatud Prantsusmaal läbi viidud huvitava eksperimendiga. Uuringus osales üle saja 18–45-aastase mehe. Pärast söömist võeti neilt analüüsimiseks sülg. Neil, kes sõid tšillikastet, oli kõrgeim testosterooni tase. Ja see on peamine meessuguhormoon. Ja selle puudus mõjutab kogu keha negatiivselt..
  7. Normaliseerib vererõhku. See punase kuuma pipra eelis on tingitud asjaolust, et see mõjutab vereringesüsteemi. Soodustab vasodilatatsiooni, parandab südame tööd. Lisades tšilli igapäevasesse dieeti, langeb nädala pärast rõhk normaalsele tasemele ja üldine seisund paraneb.
  8. Aitab nakkushaigustest, külmetusest üle saada. Tšillimahlaga suheldes sureb enam kui 80% kahjulikest bakteritest ja mikroobidest kiiresti. Köögivilja hulka kuuluvad vitamiinid C, B ja A tugevdavad immuunsust.
  9. Tšillipipra kasulikud omadused on tõestatud psoriaasi ja diabeedi vastu. Paljud kaasaegsed ravimid, mille eesmärk on ravida ülaltoodud vaevusi, sisaldavad selle põleva toote ekstrakti. Austraalia teadlased on kindlaks teinud, et pipra sisaldus toidus alandab suhkrutaset. Seetõttu on diabeetikutel vähenenud insuliinivajadus..

Arvestades kuuma punase pipra eeliseid, ei saa märkimata jätta selle aktiivset kasutamist meditsiinis. On palju populaarseid meetodeid, mis hõlmavad selle toote välist kasutamist. Arvatakse, et see sobib suurepäraselt reuma, radikuliidi ja artriidi korral. Seda kasutatakse laialdaselt bronhiaalastma, samuti allergiliste ilmingute raviks.

Kosmetoloogias kasutatakse laialdaselt ka vürtsikat köögivilja. Internetis on naiste juuste seisundi parandamiseks palju erinevaid maskide retsepte, mis sisaldavad sellist koostisosa nagu pipar. Küsimusele, kas juuksemaskides olev tšillipipar on kasulik, vastavad eksperdid ühemõtteliselt - jah. See soodustab juuste paremat kasvu ja tugevdab neid hästi. Kiilaspäisuse korral on soovitatav pipra tinktuura nahka hõõruda. Vereringet stimuleerides taastatakse juuksed. Samuti on pipra baasil valmistatud hambapasta. See on mõeldud igemete tervise parandamiseks. See toode on efektiivne ka apelsinikoore vastu võitlemisel. Seetõttu on tšillit sageli tselluliidikreemides..

Nii et pole kahtlust, kas punane kuum paprika sobib teile. Peamine on seda targalt, vastuvõetavas koguses tarbida. Süües 100 grammi seda toodet, saab keha päevase annuse kõiki mikroelemente, vitamiine ja mineraale.

Kui tšillipipar võib haiget teha?

Muidugi on tšillipipra kasutamisel selle eelised suured, kuid tuleb meeles pidada, et mitte kõik ei saa seda süüa.

Mõelge, mis on kuuma paprika kahju.

Vastunäidustused on mõeldud neile inimestele, kellel on:

  • Individuaalne sallimatus sellise köögivilja suhtes.
  • Mao- ja sooleprobleemid. Sellist toodet on keelatud süüa maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite ja haavandilise koliidiga. Ja ka gastriidiga, millega kaasneb kõrge happesus. Vastasel juhul on limaskesta põletuste oht. Ja see võib provotseerida haiguse ägenemist, põhjustada tugevat rünnakut. Tšillit on keelatud süüa isegi remissiooniperioodil..
  • Koletsüstiit ja pankreatiit. See ainult halvendab seisundit.
  • Hemorroidid. Köögivilja vasodilatatiivne omadus viib protsessi ägenemiseni.

Lastel ei soovitata ka sellist vürtsikat maitseainet anda..

Vürtsika toote liigne kasutamine ähvardab kõrvetisi, seedetrakti haiguste arengut. Ühest kaunast päevas piisab, et saada kasu ja mitte provotseerida haiguse arengut. Võime öelda, et tšillipipar, mille kahjulikkust ja eeliseid on arvestatud, on üsna populaarne toode. Kuid katastroofiliste tagajärgede vältimiseks on oluline teada, kellele see on vastunäidustatud..

Seega on tuntud punasel tulisel pipral palju nimesid. Keegi kutsub seda podiks ja keegi tšilliks. Selle raskusaste on seotud kapsaitsiini esinemisega kompositsioonis. Mida rohkem seda ainet on, seda rohkem tuleb pipart kuumaks.. Tuleb märkida, et mõru köögivili pole mitte ainult hea maitseaine, vaid ka väga kasulik toode, mida lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse kosmeetikas ja meditsiinis..

Punaste kuumade paprikate söömine - selle toote kasulikkust ja kahju organismile tuleks hoolikalt uurida. Tšiilil on kehale kasulik mõju, kuid see pole kõigile näidustatud. On mitmeid haigusi, mille puhul ei tohiks süüa vürtsikat vürtsi. Ja nii on sellest kasu suur. Peamine on tarbimine mõistlikes kogustes. Vaadake ka artiklit: Kuidas valida seemikute jaoks pipra seemneid?

Tšillipipra eelised, toote omadused ja vastunäidustused

Mehed ja naised võivad olla huvitatud tšilli eelistest, mida sageli leidub söögilaual kuumade hõrgutiste austajate seas. Te ei tohiks kahelda selle väärtuslikes omadustes tervisele, sest köögivili on rikastatud inimkeha jaoks vajalike toitainete massiga. Kuid ka tšillipipar võib olla kahjulik, kui seda kuritarvitatakse või kasutatakse toidus koos paljude vastunäidustustega.

Tšillipipra koostis

Kõik teavad tšillipipra neile iseloomuliku vürtsika maitse poolest. Kuid see pole toote ainus omadus. Samuti on see kuulus oma rikkaliku koostise poolest, milles leiate järgmised komponendid:

  • Vitamiinid A, B ja C.
  • Raud.
  • Fosfor.
  • Vask.
  • Magneesium.
  • Kaltsium.
  • Omega-6.
  • Looduslikud happed.

Toode nagu tšillipipar (selle kahjude ja eeliste kohta käsitletakse käesolevas artiklis) sisaldab ka alkaloidi kapsaitsiini. See on see, kes vastutab vürtsil oleva kibeda maitse eest..

Tšillipipra kalorite sisaldus

Looduslik pipar või selle võib ohutult omistada madala kalorsusega toitude rühmale. See on ainult 20 kalorit keskmise kauna kohta..

Märge! 100 grammis punane kuum paprika sisaldab umbes 40 kalorit.

Punase tšillipipra tervisega seotud eelised

Paljud inimesed armastavad punast kuuma tšillipipart mitte ainult maitse, vaid ka tohutu kasu tervisele..

Tšillipipra kasulikkust tervisele ja vastunäidustusi on juhtivad toitumiseksperdid juba ammu uurinud. Nad näitasid toote järgmist mõju inimese kehale:

  1. Südame-veresoonkonna süsteemi töö parandamine.
  2. Kolesterooli koguse vähendamine kehas.
  3. Liigse keharasva vähendamine.
  4. Vähirakkude tekke vältimine.
  5. Peavalude kõrvaldamine.
  6. Seedetrakti haiguste ennetamine.
  7. Suurenenud tugevus (tšillipipra suured eelised meestele).
  8. Vererõhu normaliseerimine.
  9. Immuunsüsteemi tugevdamine.

Märgitakse tšillipipra eeliseid selliste inimeste kehale, kes on mures selliste haiguste pärast nagu diabeet ja psoriaas.

Huvitav teada! Apteekides leiate palju mitmesuguste haiguste ravimeid, mis sisaldavad tšillipipra ekstrakte, mis tõestab veel kord selle tõhusust võitluses patoloogiate vastu..

Selline toode on kasulik nii naistele kui meestele. Sageli muutub see rahvapäraste ravimite üheks peamiseks komponendiks, mis aitab toime tulla artriidi, ishias ja reuma tunnustega. Tšillipipar on efektiivne ka bronhiaalastma korral..

Tšillipipra eelised kaalulangetamisel

Punane tšillipipar aitab vabaneda liigsest keharasvast. Seda tulemust hõlbustab komponent, mis sisaldub toote koostises. Jutt on kapsaitsiinist.

Tähtis! Kapsaitsiin aitab kiirendada ainevahetust ja toime tulla suurenenud isuga, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu.

Naised ja mehed võivad kaalust alla võtta, hoolimata sellest, kuidas nad punast tšillit tarbivad.

Tšillipipra eelised kosmetoloogias

Päris punast kuuma pipart võib hästi kasutada kosmetoloogias ja mitte ainult meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Kuigi reeglina kasutatakse selliste protseduuride ajal selle väljavõtetel põhinevaid vahendeid.

Kui lisate toote järgmistele toodetele, võite arvestada tšillipipra eeliste täieliku avaldumisega.

  • Salvid.
  • Tinktuurid.
  • Kreemid.
  • Kosmeetilised õlid.

Kõige sagedamini leidub punast pipart kosmeetikas, mis on mõeldud tselluliidi vastu võitlemiseks.

Kuidas tšillipipra küpsetada ja tarbida

Vähesed teavad, kuidas tšillipipra korralikult valmistada. Samuti pole kõik selle toote kasutamise reeglitega tuttavad..

Vastus küsimusele, kas tšillipipra võib süüa, osutub kindlasti jah. Sellisel tootel on koht inimese toidus, kellel pole selle suhtes vastunäidustusi..

Kuuma tšillipipart leidub tavaliselt maitseainetes ja vürtsides, mida lisatakse erinevatele roogadele. Need võivad olla lihatooted, kala, köögiviljad, joogid ja supid. Välistatud pole ka toote lisamine magustoitudele.

See on kasulik! Pärast tšilli tarbimist on suus tunda tõelist tuld. Hinnangutega lusikas või tükk leiba aitab seda kustutada. Tugevalt ei soovitata proovida soojust veega maha pesta, kuna see ainult suurendab seda.

Tervislike tšillipiprade tarbimisel pidage meeles järgmisi näpunäiteid:

  1. Parim kasutada soolase maitseainena.
  2. Ärge sööge rohkem kui 1 keskmist piprakauna korraga.
  3. Enne kasutamist peate eemaldama vürtsi sees olevad vaheseinad ja seemned.
  4. Vastunäidustuste olemasolul on toote kasutamine keelatud. Sellisel juhul teeb tšilli ainult kahju..

Samuti saab toodet soovi korral lisada naha ja juuste jaoks mõeldud kosmeetikatoodetele..

Mitu tšillipipart saab päevas süüa

Eksperdid ei soovita punast pipart iga päev süüa, kuna see kipub seedetrakti limaskesta ärritama. Nii et kõige parem on seda aeg-ajalt teha..

Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui 15 g vürtsikat vürtsi.

Kuidas valida kvaliteetset punast pipart

Tšilli fännid peavad õppima, kuidas seda õiget valida. Selleks piisab, kui mäletate kvaliteetse toote omadusi:

  1. Mahla olemasolu koos jalaluu ​​murdumisega.
  2. Elastne ja läikiv nahk.
  3. Mädanemis- ja närbumistunnuseid pole.

Kui pipar ei vasta nendele nõuetele, peaksite selle ostmisest keelduma..

Kuidas toodet säilitada

Õige säilitamise korral saab ainult tšillist kasu. Seda on vaja hoida toodet pimedas ja jahedas kohas. Parim on hoida külmkapis keskmisel riiulil..

Paljud on uudishimulikud küsimusele, kas tšillipipra on võimalik külmutada. Vastus on jah. See toote hoiustamise võimalus on täiesti võimalik. Kuid enne külmutamist tuleks see põhjalikult pesta ja pakkida puhastesse kottidesse..

Kuivatatud punaseid paprikaid saab hoida toatemperatuuril.

Tšillipipra kahjustus ja vastunäidustused

Tšillipipra kahjustus pole välistatud. On hädavajalik sellest loobuda inimestele, kellel on järgmised vastunäidustused:

  • Individuaalne sallimatus.
  • Maohaavand.
  • Kaksteistsõrmiksoole haavand.
  • Maksa- ja neeruhaigused.
  • Laevade ateroskleroos, mis kulgeb kaugelearenenud kujul.

Kui tšillipipra tarbitakse isegi vastunäidustuste puudumisel, võib see põhjustada allergiat. Seetõttu ei ole tungivalt soovitatav ületada lubatud toote piire.

Mis on tšillipipra eelised? "Kuuma" köögivilja positiivsed mõjud ja kahjustused

Uurime, mis on tšillipipra kahjulikkus ja kasu.

Väga vürtsikat toitu süües võib jääda mulje, et teie sisemus põleb ning kaitsereaktsioonina algab ninas ja silmas uputus..

Mõnele meeldib see, teisele mitte, aga kas see kehareaktsioon on kõnekas signaal, et vürtsikas toit (näiteks tšillipipar) on tervisele kahjulik ja seda tuleks vältida? Või vastupidi - sellised tooted võivad teie kehale palju kasu tuua.?

Proovime selle välja mõelda ja alustame sellest, et teada saada, mida tšillipipar täpselt sisaldab.

Tšillipipra portfell

Tšillipipar (või nutikalt Capsicum annuum) on paprika taime eriti terava maitsega viljad..

Nad on öökapsa perekonna liikmed, kuhu kuuluvad ka paprikad ja tomatid. Väärib märkimist, et "Tšiili" on kollektiivne mõiste. Tšillipipra sorte, nagu cayenne ja jalapenos, on palju.

Muide, me juba ütlesime teile, et tšillipipra teravuse määrab Scoville skaala, nii et kui te ei tea, milline neist on kõige kuumem ja kui palju - lugege sellel teemal eraldi materjali..

Supilusikatäis (15 grammi) toorest, värsket punast tšillit sisaldab:

Vitamiinid ja mineraalid tšillipiparites

Tšillipipar sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Kuna seda taime süüakse aga ainult väikestes kogustes, on selle panus meie igapäevases toidus tühine. Kuid sellest kuumast paprikast leiate:

C-vitamiin

Tšillipipar sisaldab väga rikkalikult seda võimsat antioksüdanti, mis on oluline haavade paranemiseks ja immuunsuse funktsioneerimiseks..

Vitamiin B6

B-vitamiinide perekond B6 mängib olulist rolli energia ainevahetuses.

K1-vitamiin

Tuntud ka kui filokinoon, on K1-vitamiin hädavajalik vere hüübimise ning luude ja neerude tervena.

Kaalium

Toidune mineraal, millel on palju funktsioone - näiteks kaalium võib piisavas koguses tarbides vähendada südamehaiguste riski.

Vask on hädavajalik mikroelement, mida vajatakse tugevate luude ja tervete neuronite jaoks.

A-vitamiin

Punases tšillis on palju beetakaroteeni, mille keha muudab A-vitamiiniks.

Muud tšillipipra taimeühendid

Vürtsikas paprika sisaldab ka väga palju antioksüdante karotenoide, mis on seotud arvukate tervisele kasulikega.

Kapsantiin

Punase tšillipipra peamine karotenoid (kuni 50% kogu karotenoidide sisaldusest) kapsantiin vastutab pipra punase värvi eest. Stanfordi ülikooli meditsiinikeskuse uuringute kohaselt aitavad selle võimsad antioksüdantsed omadused vähi ennetamisel.

Vioolaksantiin

Kollases tšillipipras sisalduv peamine karotenoidide antioksüdant, violaxanthin moodustab 37–68% kogu karotenoididest.

Luteiin

Luteiini tase langeb küpsemisega, mistõttu rohelisi (küpseid) puuvilju on kõige rohkem. Kõrge luteiini sisaldus on seotud silmade parema tervisega.

Kapsaitsiin

Üks tšillipiparates enim uuritud taimeühenditest on kapsaitsiin vastutav oma terava (kuuma) maitse ja paljude tervisele kasulike omaduste eest (mida käsitleme allpool)..

Miks on tšillipipar inimkehale kasulik??

Vaatamata teravale maitsele on tšillipipra pikka aega peetud tervislikuks vürtsiks. Nende kõige väärtuslikumad omadused on:

Valulävi vähendamine

Tšillipipra peamine bioaktiivne taimeühend kapsaitsiin seondub valuretseptoritega - närvidega, mis tunnevad valu. Kapsaitsiini tarbimine tekitab küll põletustunde, kuid ei põhjusta tõelisi põletusvigastusi.

Kuid tšillipipra (või kapsaitsiini) sage tarbimine võib aja jooksul nõrgendada valuretseptoreid, vähendades teie võimet maitsta kuuma tšillimaitset..

Samuti muudab kapsaitsiin need valuretseptorid tundetuks teatud muude valu vormide suhtes, näiteks happe refluksist põhjustatud kõrvetised.

Ühes Itaalia teadlaste rühma uuringus leiti, et 2,5 grammi punase tšillipipra päevane tarbimine suurendas algul kõrvetiste käes valu, kuid vähenes siis mõne nädala pärast märgatavalt. Seda toetab veel üks väike, 6-nädalane uuring, mis näitas, et kolme grammi tšilli päevane annus vähendas happe refluksiga inimestel kõrvetisi..

Desensibiliseeriv toime (ülitundlikkuse nõrgenemine) ei tundu olevat püsiv ja Yale'i meditsiinikooli ühes uuringus märgiti, et see mõju kadus 1-3 päeva pärast kapsaitsiini tarbimise lõpetamist.

Kaalukaotus

Teagasci toiduuuringute keskuse tõendid näitavad, et kapsaitsiin võib soodustada kehakaalu langetamist, vähendades söögiisu ja suurendades rasvade põletamist. Tegelikult näitavad mitmed uuringud, et 10 grammi punast tšillit võib oluliselt suurendada rasvade põletamist nii meestel kui naistel..

Kapsaitsiin võib aidata vähendada ka teie kalorite tarbimist. Uuring, milles osales 24 inimest, kes tarbivad regulaarselt tšillipipraid, näitas, et enne sööki kapsaitsiini võtmine vähendas kalorite tarbimist. Kuid ühes teises Purdue ülikooli uuringus, vastupidi, vähenes söögiisu ja kaloraaž märkimisväärselt ainult neil, kes sõid tšillipipra ebaregulaarselt..

Vaatamata vastuolulistele tõenditele võib punase tšillipipra või kapsaitsiini toidulisandite regulaarne tarbimine koos teiste tervisliku eluviisi strateegiatega kaalulangust eeldatavasti soodustada. Kuid tšilli pole iseenesest ilmselt eriti tõhus. Lisaks võib aja jooksul tekkida tolerantsus kapsaitsiini toime suhtes, piirates selle efektiivsust..

Tšillipipra söömise võimalikud kõrvaltoimed

Lisaks sellele, et tšillipipar on meestele kasulik, võib see olla ka kahjulik. Kumb, toitumisnõustaja Wendy Basilian selgitas hästi.

"See on omamoodi müüt, et tšillipipar võib kahjustada söögitoru või keelt. Kuid see ei tähenda, et vürtsika toidu ületarbimisega ei kaasneks ohte. Miks? Fakt on see, et kui me sööme väga teravaid paprikaid, saab aju "valu" signaale, mis võivad põhjustada maoärritust, iiveldust või oksendamist. Kõht reageerib nii, nagu oleksite mürgist ainet alla neelanud, ja proovib vabastada kõik, mida just söödud on. Ja oksendamise korral võib maost tõusev hape söögitoru ärritada, ”selgitab Basilian.

Sõltuvalt sellest, kui kuuma pipart sa sööd, võib see ärritus põhjustada tõsiseid kahjustusi. Näiteks 2016. aasta oktoobris põletas üks mees pärast Naga Jolokia (aka "kummituspipar") paprika söömist võistluse ajal söögitorus oksendamise tõttu auku.

Teine uljaspea, kes osales samuti sarnastel võistlustel, ütles intervjuus Bon Appetitile:

"Mul kulus 21,85 sekundit, et süüa kolme maailma kuumimat tšillipipart Caroline Reaperit. Ja pärast seda kulus mul tagajärgedest taastumiseks umbes 14 tundi ".

Võimalikeks reaktsioonideks kuumade paprikate söömisel on tuimus, hingamisraskused, tugev valu, põletik, turse ja punetus. Kuid hoolimata tundidest või kogu päevast väga tõsistest ebamugavustest tundub, et kuumade paprikate söömine ei kujuta endast pikaajalist ohtu..

Kuid tasub rõhutada, et tšillipipra mõju organismile võib inimeseti erineda ja kuumade paprikate söömine võib mõnel soolestikku häirida. Sümptomiteks võivad olla kõhuvalu, põletustunne soolestikus, krambid ja valulik kõhulahtisus. Seda probleemi esineb kõige sagedamini ärritunud soole sündroomiga (IBS) inimestel..

Seetõttu on punane tšilli hoolimata kasulikest omadustest vastunäidustatud neile, kes põevad IBS-i, samuti maksa- ja neeruhaigusi. Lisaks võib mõne eriti kuuma tšillipipra mahl kahjustada silmade limaskesta, nii et pärast seda, kui olete söödud või isegi äsja hoidnud teravaid paprikaid, peske enne silmade puudutamist kindlasti käsi..

Nüüd söön iga päev kuuma paprikat - kui palju kulub väikesest kaunast

Kuuma pipra koostis ja kalorite sisaldus, kasutamine ja kasulikud omadused meestele ja naistele kosmetoloogias, kaalulangetamisel ja rahvameditsiinis

  • Mõru punase pipra keemiline koostis ja kalorisisaldus
  • Rakendus ja kasulikud omadused
  • Võimalik kahju ja vastunäidustused
  • Kuuma pipra tarbimise määrad
  • Järeldus

Punane pipar on hämmastav taim, millel on kasulikud ravivad omadused kogu perele. Tema kodumaa on Ameerika mandri džungel. Seal elanud hõimud olid kuulsad oma tervise ja pikaealisuse poolest tänu sellele, et nad neid sõid. Portugali avastajate kaudu jõudsid viljad Euroopasse, saades nime "Tšiili".

Punane tšilli

Nüüd müüakse puuvilju igas poes ja need on väga populaarsed meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel..

Kasvatatud peamiselt Tais ja Indias, jõuab see 70 sentimeetri kõrgusele. Sellel on hargnenud elastne vars, valged või hallid õied. Pipraterad ise võivad olla punased, kollased, isegi lillad. Tšillipipar - kasu ja kahju meeste ja naiste kehale, analüüsime täna kalorite sisaldust ja tarbimismäära.

Sisu

  • Mõru punase pipra keemiline koostis ja kalorisisaldus
  • Rakendus ja kasulikud omadused
    • Üldine kasu
    • Meestele, naistele ja lastele
    • Eakate jaoks
    • Raseduse ja imetamise ajal
    • Toiduvalmistamisel
      • Adjika
      • Marineeritud punane pipar
      • Shopska salat
      • Tšillikana
    • Meditsiinis
    • Rahvameditsiinis
    • Kosmetoloogias
      • Toitev mask
      • Noorendav mask
      • Toonik
      • Juuste väljalangemise vastu
      • Kõõm
      • Tselluliit
    • Dietoloogias ja kehakaalu langetamisel
  • Võimalik kahju ja vastunäidustused
  • Kuuma pipra tarbimise määrad
  • Järeldus

Mõru punase pipra keemiline koostis ja kalorisisaldus

Punast pipart peetakse madala kalorsusega toiduks. 100 grammi sisaldab ainult 40 kcal.

Kalorite sisaldus40 Kcal
Valk2 grammi
Süsivesikud7 grammi
Rasvad0,35 grammi
VitamiinidA, C, PP, B, K, E
Mineraalidkaltsium, tsink, raud, vask, magneesium, fosfor

Vürtsikuse tõttu muutub maitse heledamaks ja küllastustunne saabub kiiremini. Sellisel juhul ei pea te joonisele mõtlema..

Rakendus ja kasulikud omadused

Kui inimene soovib pipraga ravi alustada, tasub mõista, milline sort annab suurima efekti..

  1. Pulber. Lihtsam kasutada, vähem terav. Tšilli eelised on väiksemad.
  2. Capsicum. Tervislikum kui pulber. Selles on rohkem kapsaitsiini, rohkem teravust.

Taotlus peaks olema:

  • korrapärane lühikese aja jooksul;
  • väikeste portsjonitena;
  • koos muu toiduga.

Parim võimalus on minna esmalt arstide juurde, et saada selge raviplaan, mis sisaldab punaseid tuliseid paprikaid..

Üldine kasu

Kuumad paprikad sisaldavad alkaloidi, mis aitab rasket toitu seedida. Seetõttu on kõige kasulikum seda lisada rasvastele, lihalistele toitudele. Tinktuura punase pipra omadused vähendavad kaalu, eemaldavad kahjuliku kolesterooli ja tugevdavad veresoonte seinu. Kuid tasub meeles pidada, et kasu ja kahju organismile saab hinnata ainult arst..

Meestele, naistele ja lastele

Tšillipipar aitab mehi, naisi, lapsi.

Meeste tšilli taastab potentsi, aitab intiimsete raskuste korral tinktuuri kujul. Seda seetõttu, et meestele mõeldud pipar suurendab testosterooni tootmist. Mehed muutuvad sihikindlamaks, aktiivsemaks, julgemaks. See on kasulik ka maksaprobleemidega inimestele, vähendades alkoholi mõju. Seetõttu on see nõutav neile, kes sageli alkoholi tarvitavad.

See on meeste tervisele kasulik ka esteetilises mõttes, näiteks säästab kiilaspäisust. Peaaegu kõik mehed kogevad seda aja jooksul. Tšiili suudab parandada nii juuksefolliikulite kui ka kiudude endi seisundit..

Naistel parandab see ka välimust. Näiteks:

  • muudab juuksed ja küüned tugevamaks, läikivamaks;
  • kõrvaldab menstruatsiooni häired;
  • vähendab urogenitaalsüsteemi põletikku;
  • tugevdab immuunsust;
  • vähendab ENT-organite haiguste riski.

Nõuanne: punane pipar, selle eelised ja kahjustused lastele on keha kaitsmine haiguste eest. Eriti nohu ajal. Võite sokidesse panna 1 tl jahvatatud kuuma pipart, asetada peal soojad sokid, jätta ööseks.

Eakate jaoks

Hea tervis on eriti oluline eakate jaoks. Kuum punane köögivili aitab seda minimaalse toidukoguse juures. See hoiab ära vanadusele iseloomulike haiguste tekke:

  • tugevdab veresoonte seinu;
  • aitab südant;
  • parandab seedimist, eemaldab kõhukinnisuse.

Kuid tuleb meeles pidada, et pipar võib vanuses olla inimkehale kahjulik, nii et kõigepealt peate pöörduma arsti poole.

Raseduse ja imetamise ajal

Rasedus on ainulaadne protsess naisorganismis. Ja sel otsustaval ajal peaksite teatud toodete kasutamisel olema eriti ettevaatlik. Tšilli on kasulik paljude probleemide korral, kuid raseduse ajal võib imetamine olla ohtlik.

Põletavate puuviljade söömisel tekivad lihaste kokkutõmbed ja see toob kaasa komplikatsioone. Lisaks on ohtlikud ka kõrvetised ja valu..

Imetamise ajal tuleks vältida ka söömist. Rinnapiima ja selle kaudu imikusse sattumisel põhjustab kõrvetised, koolikud ja kõhulahtisus.

Toiduvalmistamisel

Seda kasutatakse väga sageli toiduks. Eriti kana, liha, kastmete maitseainete loomisel. Lisatakse ka võileibadele, salatitele ja suppidele, marinaadidele.

Adjika kuumast paprikast

Üllataval kombel sobib see hästi šokolaadi, magustoitude, kokteilide juurde, lisades keerukust ja vürtsi. Tšillipipar - köögivilja kahjustused ja eelised on suurepäraselt ühendatud erinevate rahvaste roogades.

Adjika

Köögiviljad pestakse, seemned eemaldatakse. Küüslauk kooritakse ja hakitakse. Kõik koos lastakse läbi lihaveski või segisti. Soola, lisage maitse järgi vürtse, pange purkidesse. Pange külmkappi.

Marineeritud punane pipar

  • 1 spl soola
  • punane köögivili;
  • 50 grammi äädikat 9%;
  • 1 spl suhkrut.

Puuviljad on paigutatud purki, täidetud keeva veega. Jätke 15 minutiks kaane alla. Seejärel valatakse vesi kastrulisse, segatakse suhkru, soolaga, keedetakse. Pärast seda valatakse äädikas purki, millele järgneb marinaad. Hoia sooja.

Shopska salat

  • 500 grammi magusat pipart;
  • 200 grammi tomateid;
  • 100 grammi kurke;
  • 100 grammi fetajuustu;
  • 50 grammi sibulat;
  • oliiviõli;
  • rohelised;
  • 1 tšillikaun;
  • äädikas.

Paprikaid röstitakse ahjus kergelt. Kõik on peeneks hakitud, sibulad - poolrõngastena. Sega, maitsesta, kaunista ürtidega.

Tšillikana

  • 1 kilogramm kanarinda;
  • 1 klaas kana puljongit;
  • rohelised;
  • 1 sibul;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 roheline tšillikaun
  • 1 kaun punast tšillit
  • oliiviõli;
  • 1 spl mett
  • 1 spl sidrunit
  • 1 magus pipar.

Kõik koostisosad lõigatakse ja praaditakse pannil. Segage segistis ühtlaseks massiks. Hõõru kana selle seguga, jäta ööseks külmkappi seisma. Järgmisel päeval praetud vokkpannis või kastrulis oliiviõlis.

Meditsiinis

Meditsiinis võitis ta pikka aega arstide tunnustuse. Mõõdukalt aitavad põletavad puuviljad põletike, südamehaiguste, veresoonte ja seedetrakti vastu. Miks ja milleks tšillipipar hea on??

  1. Sooled. Selles elab palju baktereid, mis pole alati kasulikud, seetõttu vajab keha perioodilist puhastamist. Selleks, et keha saaks toidust kiiremini lahti, on vaja jälgida söömise ja magamise režiimi. Kuid enamasti nad seda ei tee, seetõttu tekivad kõhukinnisus ja koolikud. Rikke kõrvaldamiseks piisab, kui süüa tükike kana või kala, maitsestatud pipraga.
  2. Ainevahetus. See kiirendab ainevahetust, küllastab verd kasulike ainetega. Sel põhjusel väheneb tromboosirisk..
  3. Anesteesia. Kui inimest vaevavad liigese-, hambavalu või südamevalu, siis on soovitatav kasutada kuuma pipart.
  4. Vähendatud rõhk. Aine kapsaitsiin tõttu väheneb rõhk ilma ravimiteta.
  5. Võitlus vähiga. Sama kapsaitsiin aitab kõrvaldada vähirakke. Kuid see töötab ainult koos ametliku meditsiiniga. Eriti tõhus eesnäärme, munasarjade onkoloogia vastu.

Rahvameditsiinis

Mõru pipar - kasu või kahju on inimestele teada olnud juba mitu aastat, seetõttu on seda rahvameditsiinis kasutatud juba üle saja aasta. Need on eriti väärtuslikud, kuna nad kasutavad mitte keemilisi, vaid looduslikke elemente..

  1. Podagra. Võite segada hakitud köögivilja, viina vahekorras 1: 5, jätta nädalaks pimedasse. Infusiooniga määrige liigesed.
  2. Külm. Nädalaks nõutakse 1 kaun, 500 ml alkoholi. Niipea kui SARSi sümptomid algavad, joovad nad veerand klaasi.
  3. Radikuliit. 500 ml ammoniaagi ja 2 kaunaga tinktuur hõõrub põletikku.
  4. Stenokardia. Sega 4 tl mett, 0,5 tl jahvatatud tšillit, 4 tl vett. Joo 2 korda päevas supilusikatäie kohta.
  5. Psoriaas. Tšillipipar tuleb purustada massiks ja lisada vesi. Seda rakendatakse kahjustatud nahapiirkondadele punetuse ja põletiku eemaldamiseks. Jätke 10 minutiks.
  6. Herpes. Ebameeldiv haigus on kergesti ravitav. 5 puuvilja on paigutatud purki, valatud viinaga. Nõuda kaks nädalat ja seejärel võtta 1 supilusikatäis kaks korda päevas.
  7. Hambavalu. Köögiviljad nõuavad alkoholi suhet 1:15. Tilgutati kaks korda vatitupsule ja pandi hambale.
  8. Kannus kannus. Kuuma tšillipipra eelised on see, et see leevendab valu. Sokki valatakse näputäis, nad kõnnivad terve päeva. Korrake regulaarselt viisteist päeva. Tavaliselt piisab neliteist päevast.
  9. Kopsupõletik. Peaksite ühendama ravimiteraapia ja traditsioonilised meetodid. Sega näputäis pipart, safranit, ingverit. Vala keeva veega üle, joo öösel pool klaasi.

Kosmetoloogias

Sageli tekib küsimus, kui kasulik on punane pipar kosmetoloogias. See säilitab nooruslikkuse, naha elastsuse, juuste paksenemise. Eemaldab vanuseplekid, eemaldab kehast toksiinid. Veelgi enam, see parandab küünte välimust, tugevdades habras ja ketendavat.

Toitev mask

  • 3 kaunad;
  • 1 spl porgandimahla või kapsa mahla.

Pipar hõõrutakse, segatakse mahlaga. Kandke nahale kümme minutit, loputage veega.

Noorendav mask

  • 1 muna;
  • 1 tilk pipartinktuuri;
  • 1 tl hapukoort.

Kõik segatakse, kantakse nahale. Kümne minuti pärast peate pesta külma veega. Pärast seda, kui nahka pole rätikuga pühitud.

Toonik

  • 7 tilka pipartinktuuri;
  • 200 ml mineraalvett;
  • 10 ml virsikuõli

Segage, valage eraldi pudelisse. Pühkige hommikul, õhtul vatipadjaga.

Juuste väljalangemise vastu

  • 1 tl pipra tinktuuri;
  • 3 spl oliiviõli.

Kandke kõik koos peanahale pooleks tunniks. Maha pesema. Seda tuleks korrata kaks korda nädalas, neliteist päeva.

Kõõm

  • 4 supilusikatäit mett;
  • 1 spl jahvatatud pipart.

Mesi kuumutatakse, segatakse pipraga. Hõõruge peanahasse, mähkige müts või rätik kolmkümmend minutit. Loputage sooja veega. Kandke kaks korda nädalas.

Tselluliit

  • 2 spl jahvatatud kohvi;
  • 1 supilusikatäis pipra tinktuuri;
  • 5 tilka oliiviõli.

Kõik segatakse ja kantakse jalgadele ja kätele. Pese veega maha.

Dietoloogias ja kehakaalu langetamisel

Kuumad paprikad on kasulikud võitluses ülekaaluga. Seda seetõttu, et puuviljad aktiveerivad vereringet ja normaliseerivad ainevahetust. Rasvarakud lagunevad kiiremini, käärsoolest eemaldatakse toksiinid ja kahjulikud elemendid.

Tähtis: Pipar on madala kalorsusega toode, milles pole praktiliselt süsivesikuid. Seetõttu armastavad nad seda kasutada erinevates kehakaalu langetamise retseptides..

Eriti efektiivne on alkoholil või viinal põhinev tinktuur..

  • 1 pipra kaun;
  • 5 klaasi viina või meditsiinilist alkoholi 90%.
  1. Köögivili on peeneks hakitud, peaaegu kruubini.
  2. Valati üle valitud alkoholiga.

Kui kasutatakse alkoholi, siis tuleb seda nädal aega nõuda. Kui viin, siis kolm nädalat. Võtke kolm korda päevas, teelusikatäis, pool tundi enne söömist.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Tšiili võib teatud haiguste korral kehale kahjulik olla. Seetõttu tasub enne söömist nõu pidada spetsialistiga, vastasel juhul on võimalus punase pipra olulistest omadustest ja vastunäidustustest ilma jääda. Eriti kui teil on:

  • neeru- ja maksaprobleemid;
  • gastriit, haavand, pankreatiit;
  • stenokardia.

Tähtis: ka diabeetikud ei tohiks riskida. Kuna kuum paprika vallandab adrenaliinilaksu, mis võib olla ohtlik. Kuid teravad puuviljad alandavad veresuhkrut ja kõrvaldavad kolesterooli..

Kui kasutamisel satub pipar limaskestadele või silmadele, peate põletustunne kiiresti leevendama. Kuid vee joomine on mõttetu. Peate kasutama piima või keefiri. Seest võib kasutada ka sidrunit või viilu saia..

Kuuma pipra tarbimise määrad

Tihti võib kuulda küsimust "Kas on okei süüa kuuma paprikat iga päev?" Jah, saate, sest maa peal on palju rahvaid, kes ei kujuta oma dieeti selle köögiviljata ette. Kuid need inimesed on reeglina sellise toidu jaoks geenide tasemel valmis, seetõttu taluvad nad seda üsna lihtsalt. Kui teie esivanemad ei söönud sellist toodet iga päev ja suurtes kogustes, siis peaksite sellele mõtlema..

Eksperdid nõustuvad, et päevas ei tohi süüa rohkem kui supilusikatäis. Optimaalne kogus on 15 grammi. Kui vedelal kujul näiteks tinktuure, siis 1-2 tl.

Tähtis. Parem on mitte süüa tühja kõhuga ja öösel - see on mao ja soolte jaoks sel juhul liiga ohtlik.

Miks on kasulikud kuumad punased paprikad

Järeldus

Punane kuum paprika on vürtsikas ja kuum maitseaine, mis on kasulik mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Tšillipipar - selle kasu tervisele ja tervisele on vaieldamatu. Kui kasutate seda regulaarselt, siis kaovad haigused, juuste, naha puudused.

Tšillipipra eelised kehale

Tšillipipar on tuntud oma võime poolest vürtsitada kõike alates suppidest ja lõpetades salsaga. Ehkki tšilli on kõige paremini tuntud oma kulinaarse kasutuse poolest, on sellel ka pikk nimekiri tervisele kasulikest omadustest..

See vürtsikas supertoit on pakitud mitte ainult mitmesuguste antioksüdantidega, vaid on tõestatud, et tšillipipar parandab ka seedetrakti tervist, alandab vererõhku ja suurendab rasvade põletamist..

Selles artiklis vaatleme teaduslikult tõestatud fakte tšillipipra kasulikkuse ja ohtude kohta inimkehale..

Mis on tšillipipar

Tšillipipar, tuntud ka teadusliku nimetuse Capsicum annuum all, on Ameerika Ühendriikides leiduv öövilja tüüp. Tšillipipra sorte on palju erinevaid, mis erinevad suuruse, kuju ja teravuse poolest..

Näiteks varieeruvad paprikate värvid punasest rohelise, kollase või oranžini. Cayenne'i paprika on seevastu palju heledam ja kipub olema punast värvi, pikk ja kõhn.

Tšillipipart peetakse kogu maailmas köögis üheks peamiseks koostisosaks. Tšillit kasutatakse sageli Vietnami, Mehhiko, India, Tai, Araabia ja Hispaania roogade maitse ja kibeduse lisamiseks.

Kogu ajaloo vältel on tšillipipra kasutatud ka erinevate vaevuste raviks. Näiteks kasutasid maiad tšillipipraid hingamisteede haiguste, näiteks astma ja köha raviks, asteegid aga paprikat hambavalu leevendamiseks..

Teistes riikides on tšillit kasutatud ka peavalude, liigeste jäikuse, südameprobleemide ja muu raviks..

Tšillipipra eelised kehale

Tšilli piprad

Tšillitüüpe on palju erinevaid, alates pehmetest tšillipipartest, nagu magusad paprikad, kuni Carolina Reaperi pipradeni, mida on hinnatud kui maailma kuumimat tšillit..

Nende paprikate teravus on klassifitseeritud Scoville Chili skaalal, mis mõõdab ja registreerib pipra teravuse Scoville'i termoseadmetes (SHU) nende kapsaitsinoidisisalduse põhjal..

Lisaks teravuse järgi järjestamisele erinevad nad ka värvi ja suuruse järgi..

Näiteks Aji Cristali paprikad, väikesed paprikad eristuvad erkpunase värvuse poolest. Seevastu Püha Koi on teatud tüüpi roheline tšilli, mis võib kasvada kuni üheksa tolli pikkuseks..

Mõned levinumad tšillitüübid on:

  • paprika
  • poblano pipar
  • Aleppo pipar
  • Cayenne'i pipar
  • chiltepini pipar
  • banaanipipar
  • jalapena
  • aji pipra kristall
  • kummitus tšilli
  • anaheimi tšilli
  • serrano pipar
  • tai tšilli

Toiteväärtus ja toitained

Kuigi tšillipiparites leiduvad spetsiifilised toitained ja ühendid võivad erineda, sõltuvalt tšillipipra erinevatest sortidest, on enamik neist rikkalikult paljude vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Eelkõige on tšillipiparites palju C-vitamiini, folaate ja A-vitamiini ning palju muid olulisi mikroelemente..

1/2 tassi punast tšillit sisaldab järgmisi toitaineid (1):

  • Kalorite sisaldus - 30 kcal
  • Süsivesikud - 6,5 g.
  • Valk - 1,5 g.
  • Rasv - 0,5 g.
  • Kiudained - 1 g.
  • C-vitamiin - 108 mg (180% DV)
  • Folaat - 0,4 mg (19%)
  • A-vitamiin - 714 RÜ (14%)
  • K-vitamiin - 10,5 mcg (13%)
  • Kaalium - 241 mg (7%)
  • Mangaan - 0,1 mg (7%)
  • Vask - 0,1 mg (5%)
  • Niatsiin - 0,9 mg (5%)

Kuumad paprikad sisaldavad rikkalikult ka muid kasulikke ühendeid, sealhulgas antioksüdante nagu kapsaitsiin, mis vastutab paprikatele nende vürtsika maitse andmise eest. Paprika sisaldab ka muid antioksüdante ja karotenoide, näiteks:

  • Luteiin
  • Anteraksantiin
  • Kapsantiin
  • Ferulhape
  • Kapsorubiin
  • Beeta krüptoksantiin
  • Zeaksantiin
  • Beeta karoteen

Tšillipipra eelised kehale

Rikas vitamiinide, mineraalide ja tervist edendavate ainete poolest pole üllatav, et tšilli on seotud pika võimalike tervisele kasulike ainetega..

1. Aitab suurendada rasvapõletust

Tšillit on põhjalikult uuritud ainevahetuse kiirendamiseks ja rasvade põletamise kiirendamiseks, peamiselt kapsaitsiinisisalduse tõttu. Huvitav on see, et kapsaitsiin suurendab energiakulu, mis on teie keha poolt kogu päeva jooksul põletatud kalorite hulk (2).

Samuti võib see stimuleerida kehas ladustatud rasva lagunemist kütuseks muutumiseks.

Lisaks sellele, et tšillipipar soodustab kaalu langetamist, vähendades nälga ja söögiisu. Ühes International Journal of Obesity uuringus leiti isegi, et enne sööki kapsaitsiini võtmine suurendas täiskõhutunnet ning vähenes järgnev rasvade ja kalorite tarbimine (3).

2. Oskab valu leevendada

Arvukad uuringud näitavad, et tšillipipra tervisele kasulik on ka võime valu leevendada. Seda seetõttu, et kapsaitsiin, peamine tšillipipartes leiduv ühend, võib seonduda keha valuretseptoritega ja vähendada valu tajumist (4).

Kapsaitsiin võib pakkuda leevendust ka muudele valu vormidele, sealhulgas kõrvetised ja happe refluks (5). New England Journal of Medicine avaldatud uuringust selgus, et punase pipra võtmine maoärritusega inimestel viie nädala jooksul vähendas kõrvetiste tekitatud valu (6)..

3. Rikas antioksüdantide poolest

Tšillipipar sisaldab antioksüdante, mis võivad neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta krooniliste haiguste eest. Eelkõige on tšillipiparites eriti palju A-vitamiini ja C-vitamiini, mis on kaks olulist mikroelementi, mis toimivad kehas antioksüdantidena..

Tšillipipar on ka suurepärane teiste antioksüdantide allikas, näiteks kapsantiin, luteiin, ferulhape ja zeaksantiin..

4. Aitab alandada vererõhku

Paljutõotavad uuringud näitavad, et tšillipipar võib potentsiaalselt aidata vererõhu taset alandada, et teie süda oleks terve. Selle põhjuseks võib olla kapsaitsiini võime suurendada insuliinitaolise kasvufaktori 1 (IGF-1) taset, mis on oluline hormoon, mis võib aidata veresooni laiendada ja pakkuda kaitset kõrge vererõhu eest (7).

Ühe Jaapani uuringu kohaselt oli kapsaitsiini ja isoflavooni (veel üks kasulik taimne ühend) manustamine kõrge vererõhuga inimestele IGF-1 taseme tõstmiseks ning nii süstoolse kui ka diastoolse vererõhu alandamiseks efektiivne (8). Samamoodi on rakubioloogias avaldatud loommudel näidanud, et kapsaitsiini tarbimine on võimeline aktiveerima vererõhu reguleerimisega seotud spetsiifilist valku, mis võib aidata ära hoida vererõhu taseme tõusu (9)..

5. Võib parandada seedetrakti tervist

Rahvameditsiinis on tšillit kasutatud mitmesuguste seedehäirete, sealhulgas seedehäirete, happe refluksi, maohaavandite ja söögiisu kaotuse raviks. Nendes jõulistes paprikates on tuvastatud üle 200 looduslikult esineva ühendi, mis aitavad reguleerida mao sekretsiooni, võidelda seedetrakti patogeenidega, tugevdada mao kaitset ja stimuleerida seedimist (10).

Mõned uuringud näitavad ka, et eriti tšilli ja kapsaitsiini tervisele on kasulik see, et see võib aidata maohaavandeid ravida ja ennetada. India ülevaates märgiti, et kapsaitsiin võib pärssida happe sekretsiooni, suurendada lima sekretsiooni ja stimuleerida mao verevoolu, et aidata parandada haavandeid ja haavu (11).

6. Võib pikendada pikaealisust

Lisaks üldise tervise arvukate aspektide parandamisele võib tšillipipar pikendada eluiga ja vähendada surmaohtu. Tegelikult oli enam kui 16 000 inimese ulatusliku uuringu kohaselt seotud kuuma punase tšillipipra suurenenud tarbimisega madalama suremuse riskiga peaaegu 19 aasta jooksul (12).

Kuigi pole selge, miks võib paprika tarbimine pikaealisust suurendada, võib teadlaste arvates põhjuseks olla kapsaitsiin, mis võib parandada soolestiku tervist ja toimida põletiku vähendamiseks antioksüdandina..

Kuidas tšillipipra küpsetada

Selle ainulaadse koostisosa lisamiseks oma igapäevasesse dieeti on palju võimalusi. Proovige paprika tükeldada ja lisada suppidele, hautistele, krõpsudele või munapudrule lisamaitse saamiseks.

Tšillipipar on ka suurepärane lisand kastmetele, salsale, oasalatitele ja isegi burgeritele..

Riskid ja kõrvaltoimed

Kuigi tšillipipra suhtes on allergilisi reaktsioone harva, on juhtumeid. Kõrvaltoimete hulka kuuluvad tavaliselt nõgestõbi, sügelus ja turse. Kui pärast tšillipipra tarbimist ilmnevad need või muud kõrvaltoimed, katkestage kasutamine kohe ja pöörduge arsti poole..

Lisaks, kuigi paljud naudivad tšillipipra iseloomulikku vürtsikat lõhna, võib see põhjustada põletustunnet ka suus või nahas. Tegelikult võib tšillipipraga naha otsene kokkupuude põhjustada ebamugavaid seisundeid..

Kindade kandmine on lihtne viis paprika viilutamisel või küpsetamisel nahaärrituse vältimiseks. Juhul, kui nahaärritus siiski tekib, on palju võimalusi, mis võivad rahustada, sealhulgas hõõruda käsi taimeõli või piimaga..

Mõned inimesed võivad olla eriti tundlikud ka tšillipipra mõju suhtes. Nende inimeste jaoks võib tarbimine põhjustada seedehäireid, sealhulgas kõhuvalu, kõhulahtisust ja krampe..

Kuumad paprikad võivad põhjustada kõrvetisi ja happe refluksiga inimesi.

Lisaks on uuringud vähi ja tšilli tarbimise vaheliste seoste kohta olnud erinevad. Kuigi mõned uuringud on näidanud, et tšillipiparites sisalduv kapsaitsiin võib blokeerida vähirakkude kasvu ja levikut, on teised uuringud näidanud, et vürtsika toidu suurenenud tarbimine võib olla seotud suurema vähiriskiga (13, 14).

Seetõttu on vaja rohkem uurida, et hinnata, kuidas tšillipipar võib vähi arengut mõjutada..

  • Tšilli on öösel valmistatud köögivilja tüüp, mis on tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest..
  • On mitmeid erinevaid paprikatüüpe, mille värv, suurus ja teravus võivad erineda..
  • Mõned levinumad tšillipipra sordid hõlmavad cayenne'i, paprika, serrano, poblano ja tai tšillipipra..
  • Tšillipipra potentsiaalsed eelised on rasvade põletamise kiirendamine, valu leevendamine, vererõhu langetamine ja seedimise parandamine.
  • Kuid tšillipipar võib nahka ärritada ja võib mõnel inimesel põhjustada ka seedehäireid või kõrvetisi. Lisaks on vaja veel uurida tšilli ja vähi suhet..